WESTCHESTER, 28 de junho de 2022 — A Ingredion Incorporated lança suas primeiras soluções de texturização à base de arroz ceroso que usam ingredientes de arroz cultivados de forma sustentável.

Os consumidores exigem produtos sustentáveis que forneçam o sabor, a cor e a textura esperados, e os fabricantes precisam de ingredientes que proporcionem o desempenho do produto e a diferenciação da marca.

“Portanto, a Ingredion decidiu dar o próximo passo em soluções funcionais de arroz nativo, obtendo arroz ceroso cultivado localmente e de forma sustentável. Isso permite que nossos clientes ofereçam a experiência alimentar e a declaração de rótulo que os consumidores desejam e o fornecimento e as mensagens sustentáveis de que precisam”, diz Daniel Haley, Líder Global de Plataforma, Clean and Simple Ingredients (Ingredientes Limpos e Simples) da Ingredion.

É objetivo da Ingredion obter todos os grãos de forma sustentável até 2030. Em colaboração com a Sustainable Rice Platform (Plataforma de Arroz Sustentável - SRP), a Ingredion é a primeira empresa de ingredientes alimentares a entrar no espaço de arroz ceroso cultivado de forma sustentável. Isso tem um impacto significativo nas comunidades e no meio ambiente, reduzindo o uso de água, melhorando a segurança das comunidades e aliviando a pobreza. Ao mesmo tempo, a Ingredion pode processar ainda mais essas matérias-primas para que os fabricantes e varejistas possam fornecer aos consumidores produtos que valorizam por dentro e por fora.

“Nós estamos entusiasmados em ver o arroz ceroso SRP-Verificado sendo introduzido ao mercado pela Ingredion. Este é um importante passo no espaço dos ingredientes alimentares, oferecendo opções produzidas de forma mais sustentável aos fabricantes e consumidores. O arroz sustentável apoia a melhoria dos meios de subsistência dos agricultores, a resiliência aos impactos climáticos, a proteção do meio ambiente e é fundamental para a segurança alimentar global”, disse Wyn Ellis, Diretor Executivo do SRP.

Demonstrou-se que as práticas agrícolas reduzem a água e os gases de efeito estufa em 48%-93% e 22%-33%, respectivamente, sem afetar negativamente os rendimentos.²

Esse desenvolvimento é resultado do investimento contínuo para apoiar os clientes globalmente através do crescimento do negócio de ingredientes alimentares especiais da empresa, bem como da mudança consciente para um fornecimento mais sustentável. “Depois de expandir significativamente nossas instalações na Tailândia em junho de 2020, estamos emparelhando nossas capacidades crescentes com nossos Idea Labs Innovation Centers (Centros de Inovação), insights exclusivos do consumidor e os últimos desenvolvimentos em crescimento e processamento sustentáveis de nossas matérias-primas recebidas”, diz Brian Nash, Vice-Presidente de Sustentabilidade Corporativa da Ingredion.

Por que arroz?

O arroz é uma das três principais culturas alimentares do mundo. O que torna o amido de arroz único é seu reconhecimento e aceitação extremamente altos por mais de 76% dos consumidores em todo o mundo, independentemente de qualquer fator demográfico ou socioeconômico.¹ Sua textura lisa e cremosa exclusiva combinada com suas propriedades hipoalergênicas, alta digestibilidade e menor desenvolvimento de viscosidade o tornam ideal para uma variedade de usos. O arroz ceroso tem inerentemente uma estabilidade superior em condições ambientais, refrigeradas e de congelamento/descongelamento do que outras culturas comumente usadas. As últimas inovações no portfólio de arroz da Ingredion, como os amidos nativos funcionais NOVATION ^® Lumina 8300/8600 e as farinhas de arroz multifuncionais HOMECRAFT ^® Create 835/865, aumentam ainda mais o escopo e o apelo dessas soluções.

Fontes:

¹N. Balaine et al, Soil & Water Management & Conservation, “Greenhouse Gases from Irrigated Rice Systems under Varying Severity of Alternate-Wetting and Drying Irrigation,” 10 de outubro de 2019

² Ingredion proprietary research, Global Clean Label Consumer Study, 2020

SOBRE A INGREDION

A Ingredion Incorporated (NYSE: INGR) é uma fornecedora líder global de soluções de ingredientes com clientes em mais de 120 países e tem vendas líquidas anuais de quase US$ 6 bilhões. Com sede fora de Chicago, a empresa transforma grãos, frutas, vegetais e outros materiais à base de plantas em soluções de ingredientes para os mercados de alimentos, bebidas, nutrição animal, fabricação de cerveja e industrial. Os centros de inovação Ingredion Idea Labs ^® estão localizados em todo o mundo com mais de 11.000 funcionários. A empresa também cocria novos produtos com os clientes e colabora com sucesso com as melhores pessoas, ingredientes naturais e tecnologia de ponta para criar soluções de ingredientes. Visite ingredion.com para mais informações e para ler as últimas notícias da empresa.

Para mais informações sobre a imprensa, entre em contato com:  Stephen Colle

FleishmanHillard, 225 N Michigan Ave 23º andar, Chicago, IL 60601, EUA
Tel: +1 (416) 939-6649  E-mail: stephen.colle@fhhighroad.com

SOBRE A PLATAFORMA DE ARROZ SUSTENTÁVEL (SRP)

A Plataforma de Arroz Sustentável (SRP) é uma aliança global multiparticipada de mais de 90 membros institucionais, convocada pelo International Rice Research Institute (Instituto Internacional de Pesquisa de Arroz - IRRI), pelo United Nations Environment Programme (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente - PNUMA) e pela GIZ. Agora estabelecida como uma associação independente de membros sem fins lucrativos, a SRP trabalha com parceiros de todo o espectro de partes interessadas para transformar o setor global do arroz, melhorando os meios de subsistência dos pequenos agricultores, reduzindo a pegada social, ambiental e climática da produção de arroz; e oferecendo ao mercado global de arroz um suprimento garantido de arroz produzido de forma sustentável.

Para mais informações, entre em contato com: Roong Tepkaew

Email: Roong.Tepkaew@sustainablerice.org          
Web: www.sustainablerice.org