クリーンテイスト・ステビアソリューション

ステビアで砂糖削減

.消費者は食品から砂糖や人工甘味料を排除しようと積極的に取り組んでいます。¹一方風味は依然として最も重要な要素です。こんな健康志向の消費者に、満足感と贅沢な食体験ができる製品を提供しませんか？

消費者の46%が、食事で削減している原材料の第1位は砂糖だと回答*

_{*Statista 2023 "Ingredients Consumers Are Trying to Reduce in Their Diets”}

イングレディオンのステビアブランドであるステビアは、植物由来の糖分削減分野におけるイノベーションのリーダーとして確固たる地位を構築。製品における砂糖や人工甘味料の削減には、食品・飲料ブランドごとに最適なアプローチが必要であると考え、ステビアのゲノム解読を基に、ニーズに応える最も効果的なステビオール配糖体の組み合わせを特定しました。

イングレディオンのクリーン・テイスト・ソリューションズ（CTS）は、最新のステビア技術を採用し、優れた甘味を実現します。

クリーン・テイスト・ソリューションズは、人工甘味料と砂糖を排除し、製品カテゴリーと糖分削減目標に合った独自のステビアソリューションをカスタマイズすることで、ブランドの製品魅力を向上させます。

ステビアの溶解性を向上

クリーンテイスト・ソルビリティ・ソリューションは、100%の溶解性と優れた風味で、食品の新たな可能性を拡大します

クリーン・テイスト・ソルビリティ・ソリューション (CTSS) は、これまでステビアの溶解性が課題となっていた用途においても、砂糖や人工甘味料を削減するのに役立ちます。イングレディオンの多用途で独自の原料は、様々なな用途に適合しますが、特に飲料、果物加工品、シロップ、バーなどにおいて大きな効果を発揮します。

Reb Mを超えて

ステビア葉由来の甘味料は、使用される製品のタイプによって多様な相乗効果を発揮します。Reb Mは、ステビオール配糖体の中でも最も風味が良いと広く認識されていますが、食品や飲料のカテゴリー全体において常に最適なソリューションとは限りません。

製造メーカーは現在、製造工程に追加の時間を要しない即効性の甘味料を利用できるようになりました。

CTSSは：

Reb Mよりも100%溶解性が高い
100%非遺伝子組み換え認証済みのステビア葉エキス
Reb M、スクラロース、アセスルファムK、アスパルテームよりも甘みの残りが少なく、味性能が群を抜いています

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ステビアを、ご要望に合わせた製品用に設計しました。

ステビア業界の先駆者として、ピュアサークルは長年、研究とイノベーションに投資し、食品・飲料ブランドがステビアの複雑さを解消できるよう取り組んできました。製品の種類や糖分削減目標、甘味プロファイルに関わらず、原材料表示を簡素化し、消費者の満足度を向上させる「クリーン・テイスト・ソリューション」を提供しています。