風味増強
風味増強
風味改善向けステビアを使えば、バニラやココアの風味を増強するだけでなく、高価なフレーバーエキスを削減することも可能にし、コストパフォーマンスを向上しながらもおいしさを実現します。ステビアで理想が実現します！
SG95-30
SG95-30はバニラや乳製品の風味やフルーツの香りを増強するため、製品中の砂糖や高価なバニラ香料を低減することができます。
イングレディオンの研究では、SG95-30の添加により味や香りを維持しながらバニラ香料を25%、砂糖を30%カットすることに成功しました。
ステビアの風味改善機能をご紹介いたします
ステビアは甘味料の他に風味、塩味の増強に効果を発揮します。
イングレディオンがサポートします。
ステビア製品の詳細は、こちらからお問い合わせください。