바이올리고 아이엘950에스
Reduce sugar.
Keep all of the taste with Bioligo-IL950S
인그리디언은 우리 식생활에 빠질 수 없는 단맛과 칼로리 감소, 당류 저감화의 웰빙을 동시에 달성할 수 있는 솔루션을 제공하고 있습니다.
고객의 제품가치 향상에 기여할 수 있는 인그리디언의 Bioligo-IL950S을 만나보세요. 달콤함과 더 많은 기능성을 찾으실 수 있습니다.
Deliver true sugar-like taste
Bioligo-IL950S는 이소말토올리고당으로서 올리고당의 기능성 뿐만 아니라 고객이 원하는 단맛과 당류 저감을 제공해 줄 수 있는 솔루션입니다.
- 설탕기준 감미도 : 95% (고형분 기준)
- 설탕과 유사한 감미질로서 Formulation이 용이하며 단독 감미료로 사용이 가능합니다.
- 식품 유형 : 올리고당 (이소말토올리고당, 올리고당 labeling이 가능합니다.)
- Non-GMO 제품으로 안심하셔도 됩니다.
- pH 및 열 안정성이 우수하여 관능 및 당류함량 변화가 없습니다.
- 특허 등록 (등록번호 : 10-1530123)
Remarkably close to sugar
Bioligo-IL950S는 설탕과 유사한 감미특성을 보여줍니다.
Sensory Attributes
Sensory Experience
Excellent physical properties
Bioligo-IL950S의 안정성을 통해 가공시 관능과 당류 함량에 대한 변화를 걱정하지 않으셔도 됩니다.
pH stability
(10Bx, pH 2.8, 65℃ heating for 10 min. and then keeping at 10℃)
pH + Heat stability
(10Bx, pH 3.5, 90℃ heating for 10 min. and then keeping at 10℃)