소화 건강

소화 건강에 도움이 되는 제품으로 소비자의 마음을 사로잡으세요.

소화 건강은 매우 중요합니다. 특히 장 건강은 면역력 보호에 핵심 역할을 하기에, 장내 유익한 미생물이 균형을 이루도록 소화에 도움이 되는 식음료를 섭취해야 합니다.

• 소비자의 71%가 소화 건강을 면역 건강과 '아주’ 또는 '굉장히’ 관련 있는 것으로 생각합니다1
• 소비자 10명 중 8명이 섬유질, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스가 식단과 ‘아주’ 또는 '굉장히’ 관계 있다고 말합니다¹
• 소비자 3명 중 2명이 장 건강을 전체적인 웰빙의 핵심 요소라고 생각합니다²

그뿐만 아니라, 증가하고 있는 과학 연구에 따르면 건강한 장내 유익한 미생물 생태계는 체중 관리³, 대사 건강⁴, 전반적인 건강⁴에 영향을 미쳐 전반적인 웰빙과 직결된다고 합니다. 이는 식음료 브랜드에 소비자들이 원하는 소화 건강상 이점이 있는 제품을 출시할 새로운 기회를 열어줍니다.

Ingredion 과 협력하여 소화 건강 기능을 강화해 식음료의 품질을 높이세요  

소화 건강 시장에서 귀사 브랜드의 성장률을 높일 효과적인 방법을 찾고 싶으신가요? 당사의 식이섬유, 프리바이오틱스, 조기 소화 건강 솔루션은 요거트, 제과류, 음료, 스무디, 바, 스낵, 수프, 조리식품 등에 소화 건강상 이점을 제공합니다.

아래에서 당사 원료와 흔한 소화 건강 관련 질문을 검토해보시고 귀사 제품에 적합한 솔루션을 찾는 데 도움이 필요하시면 당사 전문가에게 연락 주세요. 당사와 함께 건강식 시장에서 귀사 브랜드를 강화할 새로운 방법을 찾아보세요! 소화 건강과 섬유질 섭취를 원하는 소비자에게 새로운 가치를 선사할 수 있습니다. contact our experts

소화 건강 솔루션

오늘날의 표준 식단을 고려하면 권장 영양 섭취량을 충족하는 것은 쉽지 않은 과제인데요, 세계적으로 대부분의 식사만으로는 영양분이 부족해 섬유질 섭취를 늘리는 것이 도움이 된다는 인식이 있습니다. 예를 들어, 미국 식품의약국이 권장하는 성인의 일일 식이섬유 섭취량은 28g이지만 미국 20세 이상 성인의 일일 평균 섭취량은 16.9g에 불과합니다.⁵

당사 개발자들이 Ingredion의 전체적인 포뮬레이션 접근법과 적합한 특수 섬유질, 전분, 영양분이 풍부한 식물성 원료를 사용하여 맛과 식감을 해치지 않으면서 제품의 장 건강 측면을 개선하는 데 도움을 제공할 수 있습니다.

적절한 소화, 영양분 흡수 및 배변에 필요한 소화 건강과 섬유질이 풍부한 원료가 소화 장벽 기능과 장내 유익한 미생물 생태계를 촉진합니다. 당사의 전체 소화 건강 원료 포트폴리오에는 각기 다른 원재료에서 얻은 프리바이오틱스(scFOS, GOS), 수용성 섬유질 및 불용성 섬유질, 저포드맵 원료가 포함되어 있습니다. fibre enrichment

당사의 소화 건강 툴킷에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 프리바이오틱스 – scFOS(단쇄프락토올리고당), GOS(갈락토올리고당)
• 섬유질 강화 – scFOS, 이눌린, 저항성 전분(타피오카, 감자, 옥수수 및 고아밀로오스 옥수수, 밀, 쌀), 하이드로콜로이드
• 저포드맵 – 타피오카, 저항성 감자전분

장 건강 관련 자주 묻는 질문

장 건강을 어떻게 개선하나요?

장 건강은 주로 적절한 소화, 영양분 흡수, 배변, 제대로 기능하는 장내 장벽, 건강한 장 마이크로바이옴 등의 특징이 합쳐진 것으로 설명됩니다. 고섬유질 식단은 장 건강과 관련이 있습니다. 식이섬유는 장에 도달할 수 있는 비소화성 탄수화물 무리로, 배변 활동과 규칙적인 배변 횟수를 유지하는 데 도움이 됩니다. scFOS, GOS와 같은 특정한 유형의 섬유질은 칼슘 흡수를 촉진합니다. 그뿐만 아니라 저항성 전분, 검, 펙틴, scFOS, GOS와 같은 섬유질은 주요 에너지원으로 장내 미생물군에 영양분을 공급하여 개체수를 확대하고 건강한 생태계를 형성할 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 섬유질 발효의 부산물인 단쇄 지방산은 적절한 영양분 흡수를 유지하고 병원성 분자 및 병원균을 방어하는 데 매우 중요한 장내 장벽을 개선할 수 있습니다.

장 누수란 무엇인가요?

장 내벽의 헐거워진 틈이 특징인 '장 누수’는 대체로 장 마이크로바이옴 붕괴(장내 세균 불균형) 및 장관 투과성을 제한하는 치밀결합 약화로 인해 유발됩니다. 이눌린, 저항성 전분, 검, 펙틴, scFOS, GOS와 같은 식이섬유는 유익한 장내 미생물에 영양분을 공급하고 단사슬지방산 분비를 촉진할 수 있습니다. 단사슬지방산에 속하는 부티레이트는 다양한 연구에서 한곁같이 치밀결합을 개선하는 이점이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 과일, 채소, 콩류, 통곡물 등의 식품은 일반적으로 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 하지만 과민성대장증후군처럼 위장 민감성 문제가 있는 환자는 복부 팽만, 부글거림과 같은 부작용을 방지하기 위해 고포드맵 식품을 줄여야 합니다.

장 건강과 소화에 가장 좋은 식품은 무엇인가요?

종합적으로 섬유질이 많은 과일, 채소, 콩류, 배양 유제품, 통곡물이 유익한 장내 미생물을 촉진하고 기능하는 장내 장벽을 유지하는 데 가장 좋습니다. 완전히 익힌 식품은 더 쉽게 분해되므로 소화가 더 잘 됩니다. 

소화에 좋은 원료는 어떤 것인가요?

이눌린, 저항성 전분, 검, 펙틴, scFOS, GOS와 같은 특정 섬유질은 ‘좋은’ 장내 미생물에 영양분을 공급하고 장내 미생물에 의해 대사 작용을 거쳐 단사슬지방산이 생성됩니다. 단사슬지방산은 장내 장벽을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 손상되지 않은 장내 장벽은 음식 소화 및 영양분과 수분 흡수가 제대로 이루어지도록 합니다.

_{¹인그리디언 자체 연구, 소화 건강 연구(미국), 2021}

_{²이노바 트렌드 조사, 2021}

_{³Collins, Stephen M., Michael Surette, Premysl Bercik. “장내 미생물과 뇌의 상호작용” 네이처 리뷰 미생물학(Nature Reviews Microbiology) 10.11 (2012): 735-742.}

_{⁴Cani, Patrice D. “장내 미생물군은 모든 것의 교차 지점인가?” 네이처 리뷰 위장병학 및 간장학(Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology) 14.6 (2017): 321-322.}

_{⁵미국 농무부(USDA); GTC 영양 데이터(GTC Nutrition Data); 우리가 미국에서 먹는 것, 전미보건영양조사(What We Eat in America, NHANES) 2017-2018.}

_{⁶이노바 시장 인사이트(CAGR 2017-2022).}

_{⁷모나시 대학의 저포드맵 인증 프로그램에 공식적으로 적용된 제품만이 모나시 저포드맵 인증을 받았다고 주장할 수 있습니다. 모나시 대학 신청 절차에는 포드맵 규정 준수를 확인하기 위한 실험실 분석 작업이 포함됩니다. 인그리디언 주식회사는 미국의 허가를 받아 모나시 대학 저포드맵 인증 상표를 사용합니다. 위에 서술된 정보는 오직 귀하의 고려, 조사 및 독립 검증을 위해 제공되는 것입니다. 해당 정보의 사용 여부 및 사용 방법은 귀하에게 달려 있습니다. 인그리디언 주식회사 및 인그리디언 그룹사는 위에 포함된 정보의 정확성이나 완벽성 또는 제품의 특정 사용 목적 적합성에 대해 어떠한 보증도 하지 않습니다. 그뿐만 아니라, 이로써 비위반성, 상품성 또는 특정 목적에 대한 적합성과 관련된 모든 명시적 또는 묵시적 보증을 부인합니다. 인그리디언 주식회사 및 인그리디언 그룹사는 앞서 말한 내용에서 발생하거나 이와 관련한 책임 또는 손해에 대해 어떠한 책임도 지지 않습니다.}

_{제품 판매 여부는 국가별로 다릅니다. 귀사의 요구에 적합한 솔루션을 찾으시려면 당사 전문가에게 연락 주시기 바랍니다.}