
영양 강화를 위한 포뮬레이션
영양 강화를 위한 포뮬레이션
영양상 이점을 강화한 식음료를 만드세요
포스트 팬데믹 시대의 소비자들은 그 어느 때보다 세심하게 영양 클레임, 라벨, 원료를 살펴봅니다. 브랜드들이 영양 부문에서 자사 제품을 차별화 시키려면 영양 목표에 대한 소비자의 목표와 니즈를 충분히 이해해야 합니다. 건강을 가장 중요하게 여기는 오늘날의 소비자들은 영양상 이점이 명확하게 표시된 식음료 제품을 구매하고 있습니다.
전 세계 소비자 71%가 ‘나의 영양 상태를 확실히 개선하거나 신체 기능에 도움이 되는 제품을 고르는 것’이 어렵다고/매우 어렵다고 밝혔습니다.1
Ingredion의 원료 솔루션과 어플리케이션 전문성으로 맛과 영양 이점을 극대화하세요!

영양
생활, 건강, 성장, 개발 및 웰빙을 위한 기본 요소로서 식품과 영양분에 대한 접근 및 그 활용과 관련된 과학 분야입니다.2
Ingredion이 제안하는 영양 솔루션
- 섬유질
- 단백질
- 당류 저감
- 지방 저감
- 나트륨 저감
- 칼로리 저감
- 순탄수화물 저감
과학적 근거로 뒷받침되는 영양 성분으로 브랜드에 대한 소비자 신뢰를 확보하세요!
소비자 및 감각(Seonsory) 분야 연구의 세계적 리더인 MMR 연구에 따르면 과학적 접근법을 기반으로 자사 제품의 영양상 이점을 설명하는 브랜드가 소비자의 신뢰를 얻고, 소비자가 선호하는 F&B 제공업체가 될 것이라고 합니다.
이러한 기회를 활용하고자 Ingredion의 글로벌 영양학자 및 규제 전문가팀은 포뮬레이션 과제를 극복하기 위해 브랜드와 긴밀히 협력합니다. 당사는 과학적 신뢰성을 제공하며 귀사가 진정한 건강상 이점을 제공하여 타사와 차별화하고 소비자 신뢰를 쌓을 수 있도록 도와드립니다.
당사의 글로벌 영양 연구 및 규제 전문가 네트워크가 제공하는 지침 및 혜택에는 다음 사항이 포함됩니다.
- 성분의 물질대사와 이것이 주는 건강상 이익을 심도 깊게 이해하여 과학적 증거를 확립하고 주장을 입증하도록 지원합니다..
- 글로벌 식음료 상황의 규제 변화에 대해 신속한 지역별 대응을 제공합니다
- 복잡한 법률에 대한 명확성을 제공하고 제품 승인 및 사용 확대를 통해 시장에서의 장벽을 없애도록 노력합니다
Ingredion의 기술 전문성 및 전문가 집단과 협력한다면, 영양, 건강 및 웰니스 제품을 더 빠르게 출시할 수 있는 자신감과 역량을 갖게 되실 것입니다.
영양 과제를 대응하기 위한 포뮬레이션 개선
덜어내면 더해지는 가치
제품에 당, 지방, 칼로리, 나트륨 사용은 줄이고 맛과 식감, 기능성은 그대로 유지하세요.
건강하게 더해진 영양 성분
신체가 필요로 하는 기본적인 영양 성분에 소화 건강을 유지시키는 영양 성분을 추가함으로써 식음료의 가치를 향상시켜 소비자 선호도를 높이세요.
영양 문제 해결하기
전 세계 비만율은 1975년 이후로 세 배 높아졌으며 코로나 시기 동안 그 속도가 빨라진 것으로 알려졌습니다. 세계보건기구(WHO)는 이러한 전 세계적인 비만 확산 문제에 대응하기 위해 식품 업계에 가공식품에 지방, 당, 소금 함유량을 줄임으로서 건강한 식단을 홍보하는 데 중요한 역할을 하도록 촉구하고 있습니다.
Ingredion은 총 칼로리, 포화 지방, 당류 또는 콜레스테롤은 줄이면서 식물성 단백질, 섬유질, 과일 및 채소 농축물은 늘릴 수 있는 전체적인 영양 솔루션을 제공하는 데 필요한 영양 원료 솔루션과 포뮬레이션 전문성을 보유하고 있습니다.
소비자들은 갈수록 ‘긍정적인’ 원료와 영양분을 위해 ‘몸에 나쁜 것’을 피하고 있습니다
트렌드에 따르면 한동안 섬유질, 식물성 단백질과 같은 영양분에 긍정적인 원료로 의도적으로 이동하는 모습이 나타났습니다. 비율은 일상적인 식단에 다음의 원료 또는 영양분을 의도적으로 피하거나/줄이거나 또는 추가하거나/늘리고 있는 응답자 수를 나타냅니다.
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출처: 전 세계의 건강 및 웰니스(Health & Wellness Across the Globe). The Hartman Group 2021
출처: 전 세계의 건강 및 웰니스(Health & Wellness Across the Globe). The Hartman Group 2021

더 나은 영양, 건강 및 웰니스 원료를 위한 가이드
소비자들의 변화하는 식단 및 라이프스타일 선호도를 충족시킬 수 있도록 Ingredion의 지원을 통해 귀사만의 혁신적인 식음료 제품을 개발해보세요!
영양분을 더한 원료 솔루션
라벨을 간소화하고, 제품 맛을 보장하고, 소비자들이 더 건강한 선택을 하도록 돕는 것까지, 더 좋은 영양 결과를 얻기 위한 포뮬레이션 기술을 습득하세요.
Ingredion과 함께 하세요
긴밀한 협업과 심도 있는 제조 전문성, 광범위한 포트폴리오, 독점적인 시장 조사 데이터와 소비자 인사이트까지, Ingredion과 함께 한다면 더 멀리 나아갈 수 있습니다.
1-출처: 전체적인 건강, 정신 건강이 전면으로 부상하다(Holistic Health, Mental Health Rises to the Forefront), Innova, 2021
2-출처: 세계보건기구
제품 판매 여부는 국가별로 다릅니다. 귀사의 요구에 적합한 솔루션을 찾으시려면 당사 전문가에게 연락 주시기 바랍니다.