Close-up of sorbet with berries

减糖是艺术,更是科学

研制口感绝佳的减糖配方

我们能帮助您找到合适的配料,满足您的减糖需求和功能重建需求。

配方专家可能有多种减少食品或饮料含糖量的方法,但很难搞清楚在某种特定场景下哪种方法最合适。从增强甜度到降减糖分和卡路里,或是还原质构和稳定性,不同的配料有不同的作用。宜瑞安拥有全系列多类别的减糖解决方案,包括重建功能的配料和天然提取的甜菊糖苷甜味剂,根据个体需求定制解决方案,保证产品的良好口感。

为了确定哪一款特色甜味剂最适合你,请思考以下问题:

  • 我想要减糖还是无糖?
  • 我需要掩盖产品中的不良风味,或者让多种风味协同发挥更佳效果吗?
  • “可持续”和“低卡”之类的标签对我而言有多重要?

宜瑞安致力于深入探索减糖专业知识,并建立更丰富的产品线,我们希望自己的产品能为所有的食品配方专家以及所有规模的食品制造商所用。宜瑞安同时具备全球视野与地区洞察,总能找到合适的解决方案。在探索下列主题之后,联系我们的专家,一起讨论如何创造消费者喜爱的产品、满足监管需求、加速产品上市时间,以及如何让您的品牌良性增长。

 

听听看专家怎么说

减糖

特色减糖配料

探索宜瑞安的功能重建和甜味剂系列产品,或者联系我们的专家来为您找到满足特定应用场景的解决方案。

PureCircle™ Reb M 甜菊糖苷

PureCircle™ Reb M 甜菊糖苷

您是否在寻找更天然的甜味剂?PureCircle™ Reb M 是天然存在于甜叶菊中的高甜度成分,不含任何卡路里,味道和蔗糖几乎完全一致。

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VERSASWEET® 减糖糖浆

VERSASWEET® 减糖糖浆

使用 VERSASWEET® 减糖糖浆,减少产品标签上的含糖量,同时还原甜味、体积和传统糖浆的所有功能(包括结合性与粘性)。

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风味改良剂

风味改良剂

风味改良剂,又称FMP,具有天然调味品的宣称,是一种功能强大的配料,常用于改良风味、掩盖或平衡减糖配方的各种味道。

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减糖案例研究和专业知识

了解我们的减糖与功能重建解决方案在实践中的应用。如有需要,我们的专家能迅速找到符合您应用场景的配方,或者为您的配方提供建议。

Various sugar-reduced cookies

减糖案例研究和专业知识

阅读相关文章,了解如何在甜味饼干配方中减糖或去糖,同时不影响风味和其他功能表现。

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Reduced-sugar flavored water with berries

减糖风味饮料

了解我们是如何运用 SIMPLISTICA™ BV 0358 配料体系,减少风味饮料中的糖分并保持原有质构和风味的。

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减糖产品应用解决方案

宜瑞安能帮助您克服特定应用场景下的减糖挑战。探索下列解决方案,在我们的减糖资源中心了解更多。

饮料

饮料

阅读相关见解和专业知识,了解如何在即饮乳制品、咖啡和能量饮料中还原甜度、风味和质构。

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乳制品

乳制品

了解我们在研制减糖冰激凌、酸奶和风味牛奶的配方时,是如何还原质构和口感的。

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运动营养

运动营养

洞察消费者需求,研制保留甜度和口感的配方,助力您的减糖补水运动饮料获得成功。

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烘焙食品

烘焙食品

了解如何在减糖的同时,保持麦片、早餐棒和饼干的口感,让消费者得以纵享美食。

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让我们共赴前程

作为食品质构、风味专家的宜瑞安,与您携手打造更健康的品牌,并为消费者提供无与伦比的美食体验。

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