宜瑞安最新全球研究表明，消费者对甜度的认知发生了重大转变，糖已不再是满足他们偏好的 唯一 标准。

消费者正逐渐抛弃纯糖和人工甜味剂，转而更青睐甜叶菊等植物性甜味剂。消费者不愿意降低对饮食体验的要求，而这些新的甜度偏好也让甜度、风味和口感之间的平衡变得更加复杂。

消费者日益追求风味更佳、口感更出色的低糖产品。为了顺应这一趋势，我们开展了一项研究，旨在揭示消费者在甜度偏好上的新细分需求，探究影响这些偏好的关键因素，并寻找更受欢迎的代糖方案。该研究将为各大品牌提供指引，助力其在市场中保持领先，实现业务增长。

对消费者的意义

如今，消费者在追求令人满意的风味与口感的同时，对甜度的偏好不尽相同，而且对特定的甜味剂成分也持有不同的看法。例如，在印度，绝大多数消费者属于重度嗜甜人士，而在美国、英国和巴西，消费者则明显分化为两大类：适度嗜甜人士和重度嗜甜人士。

对品牌的意义

为了打造出更受消费者青睐的食品和饮料，需要具备专业知识，制定减糖策略，并提出优质的代糖方案，从而：

• 深入了解当地消费者在甜度、风味和口感偏好上的细微差别
• 应用相关知识，精准调整减糖成分的配比
• 立即推出消费者喜爱的、美味可口的减糖产品

宜瑞安将助力您在代糖解决方案的未来发展中赢得市场份额

我们开展的这项里程碑式研究，再次印证了我们在植物性减糖技术创新领域的领导地位。我们致力于为追求健康的消费者提供更佳选择，这些产品不仅配料表清晰，更拥有出色的口感。

事实上，我们多年来持续投入研发和创新，旨在帮助食品饮料品牌简化植物性甜味剂的配方，缩短减糖配方的开发周期，简化配料表，最终充分满足消费者对美味和享受的追求。

为此，我们将 PURECIRCLE™ 清醇口感解决方案与蔗糖、单一糖苷 Reb M 以及人工甜味剂进行了对比，结果令人期待。在含糖量减少高达 50% 的产品中，我们亦能提供卓越的味觉体验，即使减糖 100%，也能做到不牺牲口感。

我们借助颠覆性的消费者洞察力、深度减糖专业知识，以及 PURECIRCLE™ 清醇口感解决方案，随时准备好提供减糖策略和解决方案，帮您应对饮料、乳制品、运动营养品、烘焙食品、糖果和调味品等各类产品中的甜度难题，让您有充分信心在减糖市场中赢得一席之地。

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