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Rheology

产品成功的动力

拥有优秀而令人满意的质构特性是所有食品产品成功的核心,不管是松脆饼干的酥脆度还是布丁的丰腴的稠度。Ingredion(宜瑞安)的配方解决方案通过改变食品及饮料的机械加工性能来增强这些复杂而关键的品质。这就需要我们深入了解食品及饮料在 微观维度上的特性并操控它。这就是我们资深的食品结构专家和最先进设备的用武之处。通过对机械性能的分析,我们能优化您的薯片和饼干的质构稳定性。利用流 变学技术对流体流动特性的分析,我们能创造出顺滑可口的酸奶、沙司等等。而利用摩擦学的技术,我们能改善低粘度液体的性能,如提高非乳饮料和软饮料的品质。

我们的食品科学和食品结构专家技术,使我们能够专注为您优化出最优势的解决方案——从而使您能够在短时间内取得产品的最佳效果。和我们合作研发具有标志性质构并能够在市场中独占鳌头的产品吧!我们能帮助您的新想法更快实现。

我们食品科学的不断进步是建立在先进的显微镜技术的基础上的。通过仔细观察食品的微观结构,我们能够更好的了解食品的结构来实现对其的操控,并更快找到所需的解决方案。Ingredion(宜瑞安)世界领先的科研机构还包括自动流变学实验室,质构机器人实验室,又称为T-REX™。T-REX™坐落在美国纽约州布里奇沃特的宜瑞安Idea Labs TM 创新中心总部里,它使我们得以精准地筛查食品的质构体系,且比使用传统方法要快十倍以上。

配方完善

利用DIAL-IN® 技术实现产品完美质构

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