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イングレディオンのハイドロコロイド

イングレディオンは、キサンタンガム、グアーガムを中心にした高品質のハイドロコロイドを品揃えしています。高品質の製品群と相乗効果踏まえた技術サポートで、セイボリーから飲料まで、様々な食品開発を強力にバックアップします。

 

新たに増粘多糖類をポートフォリオに追加

イングレディオンは2017年、 100年以上の歴史を有するアメリカの増粘多糖類メーカーTIC GUMS社を傘下に収め、ハイドロコロイドの供給を行っています。製品はアメリカ、中国などの製造拠点において、厳しい品質管理のもと製造されています。イングレディオンはこれらの製品を、用途別にカスタマイズされた応用技術と共に提供しています。

製品と技術サポート

イングレディオン・ジャパンは現在キサンタンガム、グアーガムを取り扱っています。これまでに蓄積された幅広いアプリケーション・ノウハウを生かし、増粘多糖類と加工でん粉の複合的な使用による食感改良、機能性向上、コストダウンを実現するソリューションを提案します。

イングレディオンのハイドロコロイドを動画でご紹介します。

イングレディオンのハイドロコロイドについてもっと知る 

キサンタンガム

イングレディオンは特徴の異なるキサンタンガムを技術サポート共に提案します
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グアーガム

イングレディオンのグアーガムで、おいしさと経済性を実現
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アラビアガム

イングレディオンは乳化安定とフィルム性に優れたアラビアガムを自社で生産しています。
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