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レジスタント・スターチは不溶性食物繊維の一つとして、低糖質、食物繊維強化食品等への応用が広がっています。そこで今回イングレディオンは、レジスタント・スターチの基本から応用、マーケティングまでをカバーするウェビナーを企画いたしました。
【開催概要】
- 時期： 2021年4月26日 （月曜日） 15時00分～16時30分 （オンライン開催）
- 費用： 無料
- 講演内容：
1, レジスタント・スターチの機能性について : 大村正史(鎌倉女子大学 家政学部 教授)
2, イングレディオンのレジスタント・スターチ製品と食品への応用 : 齋藤貴裕(イングレディオン)
3, おやつカンパニーにおけるヘルシースナック戦略 : 髙口裕之(おやつカンパニーマーケティング本部長)
HI-MAIZE® で健康的な生活を加速
消費者は食物繊維が健康維持に大事な要素だとわかっていても、これまでの食習慣は変えられないものです。でもHI-MAIZE®があれば、食習慣を変えずに食物繊維の摂取が可能になるかもしれません。
HI-MAIZE®は従来の育種方法で品種改良されたトウモロコシ由来のレジスタントスターチ（食物繊維のひとつ）。パン、麺、シリアル、スナック、栄養強化食などにさりげなく添加が可能、食物繊維を強化します。また機能性表示食品として食後や空腹時血糖値の管理、おなかの健康増進などの表示も可能です。HI-MAIZE®は350本を超える学術論文によって、おなかの健康、体重管理、血糖値管理などの健康機能が実証されているのです。HI-MAIZE®は最終製品に、消費者に望まれる新しい価値を付与するのです。
