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イングレディオンは由来の異なる5種類(コーン、タピオカ、ポテト、コメ、小麦)のレジスタントスターチを品ぞろえ。機能性表示、低糖質、食物繊維強化など、目的に応じて使い分けが可能です。
3分ビデオで知る、低糖質食品市場とレジスタントスターチ
機能性表示食品の開発に!
ハイメイズ 260（ハイアミロースコーン由来）
多数の研究論文で健康機能の科学的根拠が裏付けられ「高めの空腹時血糖値の正常化」の機能性表示が可能です。米国FDA、欧州EFSAでも機能性表示が認められた、国際水準の機能性素材です。
低糖質食品の開発に!
ノベロース3490（タピオカ由来）
高い食物繊維含有量で、特に低糖質食品の開発に適した、コストパフォーマンスに優れた製品です。
食物繊維含有量：85%以上（Dry basis)
ノベロース8490（コメ由来）
新製品。コメ特有の口どけの良さ、スムーズな食感が特徴です。米粉や小麦粉の置き換えで、おいしい低糖質食品を実現します。
食物繊維含有量：90％以上（Dry basis)
バーサファイブ1490（ポテト由来）
ポテト特有の食感が、ポテト製品の糖質置き換えに貢献。スナックやコロッケをおいしく低糖質化します。
食物繊維含有量：90%以上 (Dry basis)
ノベロース W（小麦由来）
小麦粉ベースの製品との相性に優れ、小麦粉の一部置き換えによる低糖質化を実現します。
食物繊維含有量：85%以上 (Dry basis)