Confitería
Dulces tentaciones con beneficios para su salud
Son los caramelos, gomitas, chicles, paletas, chocolates y pastillas las deliciosas tentaciones para cualquier consumidor, los cautiva principalmente la textura, sabor y sobre todo el dulzor que inunda sus paladares. Y aunque esta categoría de productos se caracteriza por la indulgencia, cada vez más consumidores se preocupan por cuidar su salud al reducir la ingesta calórica y de azúcares en sus dietas, de ahí que 1 de cada 3 mexicanos considera que el beneficio de “bajo en / sin azúcar” influencia sus decisiones de compra de alimentos y bebidas (Innova, 2020), además del impacto que los nuevos retos de etiquetado han generado en nuestro país. Sin embargo, el equipo de expertos en Ingredion ha diseñado propuestas de innovación que te permitirá satisfacer todas las necesidades de indulgencia y nutrición que tus consumidores demandan hoy.
¡Estamos listos para co-crear contigo deliciosas y saludables golosinas!
Diseñemos juntos el nutritivo dulzor
Sorprende a tus consumidores con dulces y golosinas nutritivas, adicionando fibra y reduciendo calorías con nuestras soluciones de innovación.
- ERYSTA® Eritritol - Ayuda a obtener productos de confitería reducidos en azúcar
- SORBEX® Sorbitol - Solución que aporta sólidos, dulzor y brillo, además de retardar la cristalización del azúcar
- MALTISWEET® Maltitol - Ideal para remplazar azúcar en diversas aplicaciones reduciendo calorías y sin aportar resabios indeseados
- HYSTAR® Jarabe de maltitol y poliglicitol - Ideal en el reemplazo de sacarosa y sólidos de jarabe en aplicaciones libres de azúcar y reducidas en azúcar
- DULCENT® Edulcorante de alta intensidad - Solución con menor aporte de calorías y con excelente perfil de sabor, además de fácil de formular
- ENLITEN® Edulcorante de la hoja de estevia - 300 veces más dulce que el azúcar, estable a altas y bajas temperaturas, reduce calorías de forma natural y sin resabio
- POLIDEX® Fiber Polidextrosa - Aporta 90% de fibra soluble y provoca saciedad
Desenvuelve inolvidables sensaciones
La textura nos hace recordar cada momento de indulgencia que disfrutamos, mordiendo un malvavisco, mascando chicles o degustando de un caramelo. Atrévete a mejorar las experiencias sensoriales de tus consumidores.
- N-DULGE® C1 Almidón de tapioca - Ayuda a mejorar la textura y sensación en la boca en productos como: caramelos, chiclosos y nougats; dando una textura elástica, ligeramente suave y poco pegajosa
- FOAMATION™ Extracto natural del árbol de quillaja - Agente espumante ideal para el espumado o aireado de malvaviscos por producir espumas densas y estables
Deliciosas experiencias de etiquetado limpio
Únete a las tendencias simplificando y reduciendo ingredientes que son percibidos como no deseables de tus etiquetas, al mismo tiempo que añades soluciones de origen natural que satisfacen las necesidades de salud de tus consumidores.
- NOVATION® Almidón nativo funcional - Aporta textura, formulando productos económicos de etiqueta limpia
Una expedición al mundo del dulzor - Ingredion Talks
El dulzor es un componente básico de los productos que consumimos día a día, por lo que comprender los aspectos teóricos esenciales de los endulzantes se convierte en una necesidad para cualquier formulador. A través de este webinar podrás conocer los conceptos básicos necesarios para formular de manera adecuada productos con objetivos específicos de reducción o reemplazo total de azúcar; enfrentando los retos que hoy presenta el mercado, la industria y las necesidades del consumidor.
¡Estamos listos para co-crear contigo!
En Ingredion estamos listos para co-crear y diseñar contigo los próximos éxitos de la industria.
Nosotros al igual que tú, somos un equipo técnico y comercial apasionado por la innovación y mejora de procesos, con el propósito de ofrecerte soluciones sustentables que ayuden a hacer la vida mejor.
¿Y cómo lo hacemos? Gracias a nuestras capacidades, tecnología, equipo, expertise, insights del consumidor, tendencias del mercado y dos Centros de Innovación Ingredion Idea Labs® en México, podemos juntos hacer realidad tus ideas y proyectos.
Hoy buscamos ser los catalizadores del crecimiento de tu negocio para llevar juntos los productos que tu consumidor busca y prefiere.