A pesar de ser una de las más fuertes en el país, la categoría de panificación se ha visto desafiada por diversos factores como las tendencias de consumo saludable y sustentable, las nuevas regulaciones de impuestos y etiquetado, además de una feroz competencia para ganar un mercado con alto potencial en México - con un 40% del total en venta de alimentos (Euromonitor, 2020) - por lo que el equipo de expertos de Ingredion ha trabajado arduamente en encontrar diversas soluciones que te permitan reformular tus productos y logres reducir calorías, azúcares y octágonos de tus etiquetas, ofreciendo productos más saludables para tus consumidores.
Por otro lado, contamos con soluciones que harán vibrar los sentidos de tus consumidores al probar las diferentes texturas de tus productos, que se convertirán en las favoritas por la experiencia sensorial memorable.
¡Combinemos nuestro expertise para lograr nuevos y mejores éxitos!
El resultado, más salud. Justamente esto es lo que buscan los consumidores mexicanos, ya que este atributo es el tercero más importante al comprar productos de panificación (Innova, 2019) y hoy estamos listos para optimizar tus fórmulas actuales, ofreciendo soluciones que mejoren la nutrición y bienestar de tus consumidores, reduciendo azúcares y calorías en tus productos.
Y te abrimos las puertas de nuestro Centro de Innovación Ingredion Idea Labs® para co-crear botanas, panes, galletas, rellenos horneables y mucho más, evaluando también tus prototipos a través de un análisis sensorial.
Probemos nuestras innovadoras soluciones para crear rellenos frutales totalmente estables al horneo que se caractericen por su excelente textura, con su tolerancia a altas temperaturas y pH bajo logramos una apariencia más atractiva y extendemos la vida de anaquel de tus productos.
La textura en los productos de panificación y botanas es tan relevante que el 69% de los consumidores mexicanos eligen sus productos dentro de estas categorías por la textura, mientras que solo el 33% lo hace por su sabor (Ingredion México, 2018). Conoce nuestras soluciones para ofrecer experiencias sensoriales memorables.
Conoce la funcionalidad única de nuestros sistemas para toppings y prueba la diferencia en tus productos.
La preferencia de consumo no se gana solo con textura y sabor, ahora enriquecer tus productos de panificación y botanas tiene más impacto que nunca en la salud de tu consumidor, conoce las soluciones para añadir fibra, proteínas y harinas de origen vegetal.
En Ingredion estamos listos para co-crear y diseñar contigo los próximos éxitos de la industria.
Nosotros al igual que tú, somos un equipo técnico y comercial apasionado por la innovación y mejora de procesos, con el propósito de ofrecerte soluciones sustentables que ayuden a hacer la vida mejor.
¿Y cómo lo hacemos? Gracias a nuestras capacidades, tecnología, equipo, expertise, insights del consumidor, tendencias del mercado y dos Centros de Innovación Ingredion Idea Labs® en México, podemos juntos hacer realidad tus ideas y proyectos.
Hoy buscamos ser los catalizadores del crecimiento de tu negocio para llevar juntos los productos que tu consumidor busca y prefiere.