Bebidas nutritivas
Formulemos la mejor combinación de sabor y nutrición
Hoy más que nunca, los consumidores se han enfocado en cumplir nuevas metas de salud y bienestar, por lo que hay un notable cambio de hábitos hacia una salud óptima en el mundo. Un claro ejemplo es el de los mexicanos que compran cada vez más productos de la categoría wellness, es decir, aquellos catalogados como light, saludables, orgánicos y funcionales, destinando en ellos hasta un 26% de su gasto mensual (Nielsen, 2020). Además, se espera que esta tendencia continúe en aumento, como muestra tenemos que en el último año el 60.5% de los mexicanos incrementaron su consumo de alimentos y bebidas funcionales (Innova, 2020), por lo que claramente observamos una oportunidad enorme para satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores que buscan opciones nutritivas sin sacrificar su experiencia sensorial y sabor limpio.
Es por ello que el equipo de expertos de Ingredion, ha desarrollado soluciones para que juntos formulemos bebidas más nutritivas, con altos contenidos de proteína y fibra para mejorar el desempeño de los deportistas, así como para suplementar o complementar los requerimientos alimenticios de diversos estilos de consumidores. ¿Estás listo para desarrollarlos en conjunto?
La nutrición comienza balanceando el consumo de azúcares y calorías
Desarrollemos juntos bebidas más saludables, reemplazando ingredientes convencionales por edulcorantes de origen natural, no calóricos y con verdadero aporte nutricional, olvídate de sacrificar el perfil de sabor y la textura que caracteriza a tus productos. Todo esto y más es posible con el amplio portafolio de edulcorantes de Ingredion:
- ASTRAEA® Alulosa líquida - sin calorías, sin resabios, sin pérdida de textura
- FRUDEX® Jarabe de azúcares naturales - soluciones líquidas de dulzor que ofrece versatilidad en proceso y perfiles específicos de dulzor
- DULCENT® Edulcorante de alta intensidad - costo eficiente, sin calorías, excelente perfil de dulzor
- ENLITEN® Fusion Estevias de costo eficiente - sin calorías y con alto performance de dulzor
Y te abrimos las puertas de nuestro Centro de Innovación Ingredion Idea Labs® para co-crear bebidas nutritivas, evaluando también tus prototipos a través de un análisis sensorial.
Multipliquemos el aporte de fibras y proteínas
Hoy es posible crear bebidas con alto valor nutricional conservando el sabor y la textura que encantan a tus consumidores, logrando adicionar ingredientes que contribuyen a la salud intestinal y a mantener niveles de glucosa saludables, sin sacrificar el sabor y las características sensoriales que tus consumidores prefieren. Además, te ofrecemos una amplia variedad de proteínas derivadas de fuentes vegetales que entre sus principales beneficios destacan: ser fuente de micronutrientes, proteína y fibra dietética, brindándote ventajas competitivas al poder declarar en tus etiquetas: vegetariano, vegano, libre de OGM.
- NUTRAFLORA® FOS Fibra prebiótica - Ingrediente de alta funcionalidad con beneficios sobre la salud intestinal, presenta un aporte calórico bajo y mejora los sabores, redondea y extiende el perfil de dulzor de los edulcorantes de alta intensidad
- BIOLIGO™ GOS Fibra prebiótica - Galacto-oligosacárido derivado de la lactosa con acción prebiótica. Presenta alta tolerancia a temperaturas y pH
- POLIDEX® FIBER Polidextrosa - Solución de alta estabilidad y solubilidad, sabor neutro y funcional para elaborar productos con fibra añadida a bajo costo
- VITESSENCE® 1803 Proteína de chícharo - Utilizada para incrementar el contenido de proteína en diferentes productos alimenticios
- VITESSENCE® 3600 Proteína de haba - Libre de gluten, utilizada para enriquecer y aumentar los niveles de proteína en una amplia gama de productos nuevos y diferenciados
La estabilización también es un diferenciador
Estabiliza y protege tus formulaciones con las soluciones de Ingredion. Los expertos te ayudarán a crear bebidas que mantengan la estabilidad a lo largo de la vida útil con una amplia gama de emulsificantes e hidrocoloides.
- TICALOID® ULTRASMOOTH POWDER - Mezcla de hidrocoloides para estabilización de bebidas proteicas RTD o instantáneas
- TIC Pretested® Gum Arabic Spray Dry Powder - Solución de alta calidad para estabilizar emulsiones
- KELCOGEL® Goma Gelana para estabilizar y suspender partículas en bebidas
- KELTROL® Goma Xantana para suspensión de partículas y estabilización de bebidas
¡Estamos listos para co-crear contigo!
En Ingredion estamos listos para co-crear y diseñar contigo los próximos éxitos de la industria.
Nosotros al igual que tú, somos un equipo técnico y comercial apasionado por la innovación y mejora de procesos, con el propósito de ofrecerte soluciones sustentables que ayuden a hacer la vida mejor.
¿Y cómo lo hacemos? Gracias a nuestras capacidades, tecnología, equipo, expertise, insights del consumidor, tendencias del mercado y dos Centros de Innovación Ingredion Idea Labs® en México, podemos juntos hacer realidad tus ideas y proyectos.
Hoy buscamos ser los catalizadores del crecimiento de tu negocio para llevar juntos los productos que tu consumidor busca y prefiere.
Contenido relacionado
Conoce algunas de las soluciones en ingredientes que tenemos para ti.
ASTRAEA® Alulosa
Este novedoso ingrediente, prácticamente libre de calorías, tiene el mismo perfil de sabor y la funcionalidad en la formulación que el de la sacarosa, ayudándote a reemplazarla y recortar calorías sin comprometer el atractivo de tus bebidas, lácteos, productos horneados y de confitería.
ENLITEN® Fusion
Puedes reducir hasta el 100% de azúcar en una amplia gama de aplicaciones con los edulcorantes de estevia ENLITEN® Fusion y proporcionar un dulzor delicioso y limpio, sin resabios amargos. Reduce azúcar al máximo nivel posible optimizando costos con nuestros nuevos edulcorantes de estevia, que fueron desarrollados teniendo en mente tus productos.
ERYSTA® Eritritol
ERYSTA® eritritol no se considera como parte de los azúcares totales añadidos en la etiqueta nutrimental, es 70% tan dulce como la sacarosa sin aportar calorías. El eritritol puede ayudarte a ofrecer las cualidades que encantan a tus consumidores, como un sabor similar y la funcionalidad del volumen que aporta el azúcar en tus bebidas, productos horneados, productos lácteos, confitería, salsas y productos untables.
Reb-M
Nuestro nuevo edulcorante Reb-M de 95% de pureza es deribado de la hoja de estevia y te permite reducir más azúcar que nunca en tus productos. Por todo esto, Reb-M de la hoja de estevia es el innovador edulcorante que tu y tus consumidores estaban esperando.