Bebidas saborizadas
Destapa el delicioso sabor y saludable dulzor
Los consumidores mexicanos buscan cada vez más bebidas refrescantes, con deliciosos sabores, texturas diferenciadas y reducidas en azúcar, de ahí que 1 de cada 3 mexicanos considera que el beneficio de “bajo en / sin azúcar” influencia sus decisiones de compra de alimentos y bebidas (Innova, 2020). Esto propicia que actualmente la industria se encuentre frente a grandes retos de preferencias de consumo, una fuerte orientación hacia opciones saludables y sustentables, y a ello se le suman las nuevas normas de etiquetado que visiblemente identifican a aquellos productos que contienen más calorías y/o más azúcares en sus formulaciones.
En Ingredion, nuestros expertos están listos para responder a todos tus desafíos para que logres el sabor perfecto, te liberes de los azúcares, las calorías y desarrolles etiquetas más limpias utilizando nuestras soluciones en dulzor y textura. Hemos creado un amplio portafolio de soluciones para optimizar tus costos en formulación y procesos, sustituyendo ingredientes costosos y duplicando la carga de aceite en tus emulsiones.
Reduzcamos azúcares, calorías y octágonos de tus bebidas
Desarrollemos bebidas más saludables con edulcorantes de alta intensidad y logremos etiquetas más limpias utilizando soluciones de origen natural sin perder el perfil de sabor que caracteriza a tus productos. Todo esto y más es posible con el amplio portafolio de edulcorantes de Ingredion:
- ASTRAEA® Alulosa líquida - sin calorías, sin resabios, sin pérdida de textura.
- FRUDEX® Jarabe de azúcares naturales - soluciones líquidas de dulzor, ofrece versatilidad en proceso y perfiles específicos de dulzor.
- DULCENT® Edulcorante de alta intensidad - costo eficiente, sin calorías, excelente perfil de dulzor.
Y te abrimos las puertas de nuestro Centro de Innovación Ingredion Idea Labs® para co-crear bebidas carbonatadas y no carbonatadas, evaluando también tus prototipos a través de un análisis sensorial.
Enriquecemos tus bebidas con fibras y prebióticos
Gracias al portafolio de fibras que tenemos para ti, ahora es posible crear bebidas conservando el sabor y la textura que encantan a tus consumidores, logrando adicionar ingredientes que contribuyen a la salud intestinal, a mantener niveles de glucosa saludables, sin sacrificar el sabor y las características sensoriales que tus consumidores prefieren.
- NUTRAFLORA® FOS Fibra prebiótica - Ingrediente de alta funcionalidad con beneficios sobre la salud intestinal, presenta un aporte calórico bajo y mejora los sabores, redondea y extiende el perfil de dulzor de los edulcorantes de alta intensidad.
- POLIDEX® FIBER Polidextrosa - Solución de alta estabilidad y solubilidad, sabor neutro y funcional para elaborar productos con fibra añadida a bajo costo.
Diferenciamos la experiencia sensorial a partir de la estabilización y emulsificación
Nuestro equipo de expertos se enfoca en lograr que tu operación sea más eficiente y sustentable. Por lo que ha desarrollado soluciones que te permitan impartir sabor, color y turbidez de manera efectiva, así como también maximizar la carga de aceite y que al mismo tiempo puedas reducir de manera efectiva los costos a lo largo de la cadena de suministro.
- PURITY GUM® ULTRA Almidón modificado para estabilizar emulsiones con alto contenido de aceite.
- TICAMULSION® Goma arábiga modificada para estabilizar emulsiones con alto contenido de aceite.
- TIC PRETESTED® Gum arábiga - Solución de alta calidad para estabilizar emulsiones.
- KELCOGEL® Goma gelana para estabilizar y suspender partículas en bebidas.
¡Estamos listos para co-crear contigo!
En Ingredion estamos listos para co-crear y diseñar contigo los próximos éxitos de la industria.
Nosotros al igual que tú, somos un equipo técnico y comercial apasionado por la innovación y mejora de procesos, con el propósito de ofrecerte soluciones sustentables que ayuden a hacer la vida mejor.
¿Y cómo lo hacemos? Gracias a nuestras capacidades, tecnología, equipo, expertise, insights del consumidor, tendencias del mercado y dos Centros de Innovación Ingredion Idea Labs® en México, podemos juntos hacer realidad tus ideas y proyectos.
Hoy buscamos ser los catalizadores del crecimiento de tu negocio para llevar juntos los productos que tu consumidor busca y prefiere.
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Conoce algunas de las soluciones en ingredientes que tenemos para ti.
ASTRAEA® Alulosa
Este novedoso ingrediente, prácticamente libre de calorías, tiene el mismo perfil de sabor y la funcionalidad en la formulación que el de la sacarosa, ayudándote a reemplazarla y recortar calorías sin comprometer el atractivo de tus bebidas, lácteos, productos horneados y de confitería.
ERYSTA® Eritritol
ERYSTA® eritritol no se considera como parte de los azúcares totales añadidos en la etiqueta nutrimental, es 70% tan dulce como la sacarosa sin aportar calorías. El eritritol puede ayudarte a ofrecer las cualidades que encantan a tus consumidores, como un sabor similar y la funcionalidad del volumen que aportan los azúcares en tus bebidas, productos horneados, lácteos, confitería, salsas y productos untables.
