Proteínas base vegetal

Navegando por un mundo basado en plantas

La proteína es una prioridad para los consumidores que buscan en los alimentos y bebidas beneficios para su salud. Aparte de sus beneficios nutricionales, las proteínas contribuyen a la salud, la saciedad y pueden agregar cuerpo a una amplia gama de aplicaciones, desde aderezos cuchareables hasta barras de cereal y más.

A medida que la demanda de proteína vegetal alcanza nuevas alturas en la industria de alimentos y bebidas, debes moverte rápidamente para cumplir con los estándares de formulación y las demandas de los consumidores. Las soluciones basadas en plantas, la optimización de costos y la experiencia probada pueden ayudarte a respaldar las declaraciones en las etiquetas "vegana" y "sin gluten" que prefieren los consumidores, al tiempo que te ayudan a comercializar tus productos a base de plantas más rápido. Crea productos de etiqueta limpia y en línea con las tendencias que mantendrán saludables a los consumidores y con ganancias.

Proteínas de leguminosas - una fuerza de la naturaleza

El futuro de las proteínas está basado en plantas y las leguminosas están marcando el camino. Estas maravillas nutricionales son ricas en proteínas y fibra, libres de OGM y bajas en alérgenos. También pueden permitir etiquetas limpias y las afirmaciones preferidas por los consumidores que diferencien tus productos y fortalezcan su atractivo, especialmente para los consumidores que se alejan de la proteína de soya o trigo.

Es por eso que hemos realizado grandes inversiones en operaciones para el siguiente nivel y tecnología en la cadena de suministro para obtener y procesar proteínas vegetales de forma segura y sustentable. Al garantizar una calidad constante y un rendimiento confiable, estamos haciendo que las harinas de leguminosas y las proteínas sean fáciles de trabajar, para que puedas ofrecer productos que tengan una alta puntuación en el sabor, la textura y la apariencia preferidos por el consumidor.

Cuando te asocias con Ingredion, el futuro de las proteínas vegetales nutritivas y de origen sustentable es tuyo para que lo explores. Nuestro amplio portafolio de ingredientes disponible ofrece una selección de aislados, concentrados y harinas ricas en proteínas, todos elaborados exclusivamente con ingredientes que no son de trigo ni de soya como frijoles, lentejas, habas, garbanzos y más. Deja que la experiencia en formulación de Ingredion y los centros de excelencia dedicados a la carne y productos lácteos alternativos te ayuden a descubrir formas revolucionarias de acelerar tu crecimiento y mantenerte a la vanguardia de lo que viene.

Satisface la demanda de alimentos deliciosos enriquecidos con proteínas con las proteínas VITESSENCE® Pulse.

 

*Fuente: International Food Information Council (IFIC) 2020 Food and Health Survey, June 2020

¿Cómo podemos ayudarte hoy?

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