Nutrición por reducción

Reducir para ganar en la nutrición de tus consumidores

La textura y el sabor únicos de tu bebida favorita, sin toda el azúcar. Panques suaves y de textura esponjosa completamente libres de gluten y lácteos reducidos en calorías con el mouthfeel deseado.

Con comunicación continua y colaboración ágil, te ayudaremos a reducir azúcares, calorías, OGM y alérgenos en tus productos conservando cada pizca de sabor, textura y funcionalidad. Con un alcance global y conocimiento local, siempre estamos descubriendo formas revolucionarias de acelerar tu desarrollo. Nuestras innovadoras soluciones de ingredientes, en combinación con nuestros equipos de expertos técnicos y de mercado, pueden ayudarte a mantenerte por delante de las tendencias de nutrición. 

¿Realmente los consumidores pueden tenerlo todo? Sí, pueden, y también tú. Con los centros de innovación Ingredion Idea Labs®, es más fácil que nunca. Nuestros centros de innovación se encuentran alrededor del mundo y ofrecen un récord comprobado de velocidad y agilidad en desarrollar prototipos y lanzar nuevos productos.

Ofrece sabor y textura sin azúcares 

Crea alimentos y bebidas reducidos en azúcar que no puedan ser distinguidos de las versiones calóricas. Ofrece deliciosos productos horneados con menos calorías y un perfil de dulzor balanceado con nuestra gama de edulcorantes. Para lograrlo, es indispensable considerar dos elementos clave: reemplazo de dulzor y reconstrucción de funcionalidad. 

Ingredion tiene soluciones para cada desafío en la reducción de azúcar:

Reemplazo de dulzor

DULCENT® Element Edulcorante de Alta intensidad - Dulzor de alta potencia de costo optimizado. Sistemas de dulzor en polvo de perfil redondeado para lograr reemplazos parciales o totales de azúcar.  

Reemplazo de dulzor y reconstrucción de funcionalidad

ASTRAEA® Alulosa - Nueva solución con un perfil de dulzor y funcionalidad similar a la sacarosa sin calorías ayudando a crear productos indulgentes más saludables. Parte de la familia de los azúcares poco comunes (rare sugars)

ERYSTA® Eritritol- Parte de la familia de los polioles. Sin calorías y de origen natural. Excelente sinergia con otros endulzantes y es agente de carga

Además, contamos con amplia gama de polialcoholes para soluciones reducidas en azúcar y calorías: Maltitol en polvo y líquido, jarabe de poliglicitol y sorbitol. Acércate con nuestros expertos y conoce la solución ideal para ti.

PureCircle® líder en soluciones de la hoja de estevia

Ahora las innovadoras soluciones de PureCircle® líder en soluciones de la hoja de estevia, se unen a la familia Ingredion. Descubre las ventajas de la estevia como endulzante, modulador de sabores, antioxidantes, ¡y más!  Conoce las soluciones que tenemos para ti para formulaciones reducidas o sin azúcar

Visita PureCircle®

Tenemos lo que necesitas para ayudarte a lograr tus parámetros deseados de dulzor y textura. Al usar nuestra línea de edulcorantes no calóricos, polioles, gomas y fibras en conjunto con nuestra Tecnología única DIAL-IN® Technology.

Los expertos de Ingredion pueden ayudarte a reconstruir la textura y mouthfeel que a menudo se pierde luego de una reducción de azúcar. Nuestro expertise en formulación, capacidades de CULINOLOGY® y equipos de expertos técnicos y de mercado facilitan la transformación de tus productos saludables en los productos preferidos del consumidor. 

¡Ve más allá de una simple reducción de azúcar!

¡Estamos listos para co-crear contigo!

En Ingredion estamos listos para co-crear y diseñar contigo los próximos éxitos de la industria.

Nosotros al igual que tú, somos un equipo técnico y comercial apasionado por la innovación y mejora de procesos, con el propósito de ofrecerte soluciones sustentables que ayuden a hacer la vida mejor.

¿Y cómo lo hacemos? Gracias a nuestras capacidades, tecnología, equipo, expertise, insights del consumidor, tendencias del mercado y dos Centros de Innovación Ingredion Idea Labs® en México, podemos juntos hacer realidad tus ideas y proyectos.

Hoy buscamos ser los catalizadores del crecimiento de tu negocio para llevar juntos los productos que tu consumidor busca y prefiere.

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