Soluciones de origen vegetal
En México, el 79% de los consumidores incorporan a su dieta alimentos de origen vegetal y se estima que esta megatendencia seguirá en aumento durante los próximos años.
Be plant based y plantemos el futuro juntos
La alimentación basada en plantas es una tendencia que llegó para quedarse, pero el sabor y la textura no se pueden sacrificar; así lo confirman 6 de cada 10 consumidores, quienes prefieren productos base vegetal con sabor y textura muy similar a los productos tradicionales con muchos ingredientes (Ingredion México, 2021). Y este crecimiento se ve fuertemente reflejado en la industria, ya que el número de nuevos lanzamientos de productos Plant based creció +42% de 2019 a 2020 a nivel global, mientras que el crecimiento en México durante este periodo fue de +55% (Innova Data Base, 2021).
Es por ello que en Ingredion, ofrecemos soluciones integrales para que tus objetivos se conviertan en una realidad. Incorporando nuestras soluciones de origen vegetal en tus formulaciones, lograrás responder a las principales necesidades de tus consumidores, quienes buscan deliciosos productos que aporten beneficios en salud y nutrición, con sabor limpio y que sea amigable con el medio ambiente, que cada vez son más conscientes del impacto que los alimentos y bebidas generan.
Conoce más acerca de lo que tus consumidores buscan y…
¡Juntos plantemos el futuro de la alimentación!
Insights del mercado
Conoce alguno de los insights por categoría
Lácteos
La categoría con más lanzamientos de productos Plant based en México es lácteos, 2016-2020 (Innova Market Insight, 2021).
Cárnicos
Al 50% de los mexicanos les gustaría consumir carne de hamburguesa base vegetal, mientras que el 46% estarían dispuestos a consumir embutidos basados en plantas (Ingredion México, 2021).
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