Alternativa de nuggets de pollo plant-based
¡Disfruta de estos deliciosos e inigualables bocados!
Ingredion Ingredients Used:
Simplistica MA2611 - 70000876 [class: text-link]
Instrucciones de Formulación
Fórmula
Ingredient
%
Agua
58
Aceite de canola
12.5
Sabor pollo
2.0
Sal
1.0
TOTAL
100
Preparación
1. Mezcla el sabor pollo y la sal en agua, colócalos en una mezcladora durante 1 minuto.
2. Agrega VITESSENCE® Tex Crumbles 102 proteína texturizada de chícharo, y mezcla durante 30 segundos.
3. Adiciona SIMPLISTICA® MA 2611 solución de proteína vegetal, almidón modificado e hidrocoloides, al aceite de canola y mezcla durante 15 minutos.
4. Forma bites y refrigera o congela.
5. Fríe a 160°C durante 4 minutos.
6. ¡Ya puedes disfrutarlos!