Carne al pastor Plant Based
Prepara un delicioso platillo mexicano sin gluten, soya ni sal
Ingredion Ingredients Used:
Instrucciones de Formulación
Fórmula
Ingredient
%
Agua
15.8765
PureCircle®NSF-06
0.0035
Grasa vegetal
1.0000
Jugo de naranja
45.0000
Jugo de limón
11.0000
Pasta de Achiote
5.0000
Pimienta negra
0.1300
Ajo en polvo
0.2600
Cebolla en polvo
1.3000
Oregano molido
0.1300
Aceite de canola
1.3000
Cloruro de potasio
1.0000
TOTAL
100
Preparación
Parte A
1. Comienza dispersando los condimentos secos, el cloruro de potasio y modulador PureCircle® NSF-06 en el agua, junto con el jugo de naranja y limón.
2. Licua hasta tener una mezcla homgénea.
3. Calienta la salsa en una olla junto con aceite a 110°C durante 5 minutos.
Parte B
1. Agrega la salsa preparada al texturizado VITESSENCE® TEX CRUMBLES 1651 y mezcla durante 8 minutos a velocidad media.
2. Agrega la manteca vegetal a los texturizados ya hidratados y mezcla durante 3 minutos a velocidad media.
3. Sirve con la guarnición que más te guste.
Es momento de abrir nuevos apetitos y deleitar a más consumidores con los productos de futuro
¡Solicita tu muestra AHORA!