Type
Title
Delicias en balance
Date Tags
January 17, 2022 | Panificación, Confitería, Botanas
Description
Hagamos felices los momentos de snacking de tus consumidores
Author

En el último año, la salud y bienestar se han convertido en prioridad #1 en cada rincón del mundo, y para México y Centroamérica, la búsqueda de la satisfacción al consumir deliciosos productos de panificación y snacks que no sólo deleiten sus sentidos, sino que sean balanceados y generen un impacto positivo para su salud se han convertido en la tendencia: HEALTHY INDULGENCE.

Nuestro equipo de expertos en Ingredion México conoce las preferencias de tus consumidores en cada una de las categorías de panificación y snacks, para ayudarte a encontrar las soluciones y juntos convertir tu visión en una realidad.

Panificación

¿Sabías que el 90% de los consumidores mexicanos al momento de adquirir snacks dulces como galletas y pastelillos buscan como beneficio "endulzados naturalmente" en el empaque? 1

65% de los mexicanos están dispuestos a pagar más por productos libres de gluten. 2
Para el 77% de los mexicanos, la lista de ingredientes del empaque es importante para determinar si un producto es saludable. 2
Para el 89% de los mexicanos es importante que sus productos contengan ingredientes de origen natural. 2

Algunos otros beneficios que los consumidores buscan son:

• 87% sin azúcares añadidos.

• 81% sin octágonos en el empaque.

• 79% libre de azúcar.

• 78% reducido en azúcares.

• 75% bajo o sin calorías.1

Snacks

Durante los últimos 12 meses, el lanzamiento de nuevos snacks en México ha aumentado 17% comparado con el año anterior. 3

La textura de un snack ha jugado un papel muy importante en este último año, ya que el 53% de estos, han declarado tener una textura crocante, mientras el 25% declaran tener una textura crujiente. 4
Priorizar la salud frente a la indulgencia se ha convertido en una tendencia, principalmente al consumir snacks por la mañana y por la tarde. 5
Durante estos tiempos de cambios, los snacks pasaron de ser una opción de consumo fuera de casa, a incluirlo en la dieta diaria: entre comidas, durante el trabajo y educación remota. 5

Confitería

Los productos como gomitas, caramelo suave y macizo, juegan un papel importante dentro de los snacks de los mexicanos, donde el 84% de los consumidores buscan opciones endulzadas naturalmente y el 81% busca opciones bajo o sin calorías, entre otras. 1

El 81% de los consumidores en Norte América han despertado interés en snacks reducidos en azúcar. 5
1 de cada 3 consumidores incorpora snacks en su dieta, respondiendo a un deseo por saciar su hambre. 3
En la actualidad es un hecho que las opciones con perfiles "better for you", como reducidos en azúcar, reducidos en grasas o keto, están generando un gran interés en los consumidores en Norte América. 3

Fuentes:

  1. Sugar Reduction Insight Program, Ingredion, 2021.
  2. Estudio Atlas, Ingredion, 2021.
  3. Innova Market Insights, Consumer Insider: The Mexican Consumer, Nov 2021.
  4. Innova Market Insights, New Product Launches in Mexico, Dic 2021.
  5. Innovar Market Insights, Snacks Trends in Mexico, Sept 2021.
Contáctanos

¡Juntos hagamos felices a tus consumidores!

Elevemos la experiencia sensorial de tus productos, co-creando deliciosos snacks saludables y balanceados con nuestras soluciones integrales y las capacidades que ponemos a tu alcance.