Mermelada sin azúcares añadidos
¡Sorpréndete con un clásico, ahora sin azúcares añadidos!
Ingredion Ingredients Used:
Dolcerra TT 28214 - 70000848 [class: text-link]
TIC Pretested Pectin 150 D Slow Set - 70000838 [class: text-link]
Instrucciones de Formulación
Fórmula
Ingredient
%
59.200
Fresa congelada
40.000
Ácido Cítrico
0.400
NSF-04®Modificadordesabor
0.004
TOTAL
100
Preparación
1. Mezcla las fresas, ácido cítrico y PureCircle™ NSF-04 modulador de sabor natural.
2. Incorpora y mezcla TIC PRETESTED® Pectin 150-B Rapid Set, pectina purificada de alto metoxilo, en DOLCERRA™ TT 28214 solución líquida base alulosa.
3. Añade la mezcla de DOLCERRA® TT 28214 solución líquida base alulosa, a los demás ingredientes e integra nuevamente.
4. Eleva la temperatura y envasa a 65°Bx.
5. Es momento de deleitarte ¡disfruta del sabor!
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