Déjate cautivar por la frescura indulgente

Mojito de mango libre de azúcar

Déjate cautivar por la frescura indulgente

Ingredion Ingredients Used: Dolcerra BV 28210 - 70000487

tablaNutri_mojito
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Instrucciones de Formulación

Fórmula

-

Ingredient %
Agua carbonatada 76.40
Ron@ 40 % AV 15.00
Pulpa de mango 8.00
Sabor mango 0.22
Dolcerra BV 28210 - 70000487 0.13
Sabor limón 0.11
FASTir® Xanthan EC, goma xantana 0.01
Ácido cítrico 0.04
Ácido málico 0.03
Benzoato de sodio 0.015
Sorbato de potasio 0.015
TOTAL 100

Preparación

  1. Añade los conservadores y FASTir® Xanthan EC goma xantana, al agua. Agita constantemente durante el proceso de elaboración. ​
  2. Adiciona acidulante, verifica su completa disolución. ​
  3. Adiciona pulpa de mango.​
  4. Agregar DOLCERRA™ BV 28210 solución líquida no calórica base alulosa, asegurando su incorporación total. ​
  5. Adiciona sabores y alcohol. ​
  6. Pasteurización UHT.​
  7. Enfría, temperatura ideal entre 3-5°C.​
  8. Gasifica entre 3.0 y 3.5 volúmenes de CO2.​
  9. Envasa y refrigera.​
  10. Sirve con hojas de hierbabuena.