Tortilla española de huevo vegano
¡Una experiencia sensorial de impacto!
Ingredion Ingredients Used:
Instrucciones de Formulación
Fórmula
Ingredient
%
Agua
71.57
Papa
9.94
7.95
Aceite de oliva
5.96
Cebolla
3.98
Sal
0.50
Pimienta negra
0.10
TOTAL
100
Preparación
1. Confitar la papa y la cebolla en aceite de oliva por 40 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir, agregar sal y pimienta. Dejar enfriar.
2. En un tazón, mezclar SIMPLISTICA® EA 2310 solución de proteínas vegetales, batir con un globo hasta integrar completamente.
3. Incorporar las papas y cebollas a la mezcla de huevo vegano.
4. Colocar en moldes pequeños y hornear por 20 minutos a 200°C.
5. Desmoldar y servir calientes.