Confitería

Agregá valor y sabor a tus productos

Perfeccionando la textura y el edulcorante: lográ el éxito en tus lanzamientos de caramelos y confitería.

¿Qué vamos a crear a continuación? Nuestras soluciones ayudan a perfeccionar la dulzura y la textura de los caramelos y productos de confitería para rediseñar o crear productos innovadores e indulgentes. Juntos, podemos desarrollar formulaciones que sean preferidas por tu consumidor: deliciosas, con menos azúcar, menos calorías y más funcionales. Aprovechá nuestra experiencia y cartera de ingredientes para obtener el equilibrio perfecto de su próximo producto exitoso.

La demanda actual de los consumidores está elevando los niveles de la categoría de caramelos y confitería: azúcar reducido, productos no transgénicos, nutritivos, etc. ¿Cómo podés entregar lo que buscan sin comprometer el sabor y la textura?

Explorá nuestro portafolio versátil e innovador, que incluye polioles, edulcorantes nutritivos y no nutritivos, almidones especiales, fibras e hidrocoloides, para encontrar la formulación ideal. Además, trabajando con Ingredion, puedes contar con nuestros expertos para proporcionar una caracterización detallada de los productos, tales como cambio en la vida útil en diferentes condiciones de humedad y temperatura.

Podés lanzarte hacia la comida del futuro. Descubrí algunas de tus infinitas posibilidades:

  • Productos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar
  • Formación de película estable para ingredientes de chocolate
  • Mayor producción y rendimiento
  • Beneficios para la salud como la salud digestiva, ósea e inmunológica en vitaminas y suplementos
  • Textura agradable y atractiva para cremas, coberturas y rellenos de frutas

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Explora los materiales más relevantes para formular tus productos de confitería preferidos por los consumidores.

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Portafolio Hidrocoloides

Conoce nuestro portafolio y casos de éxito con el uso de hidrocoloides

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Reemplazo de gelatina en confitados

  ¿Por qué reemplazar la gelatina?

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