Alimentec es una feria dirigida a fabricantes de alimentos terminados, operadores de Food Service, el canal Horeca y emprendimientos gastronómicos enfocada en quienes desarrollan y comercializan productos para el consumidor final. Este año, la feria se integró a la red global Anuga, el mayor ecosistema ferial especializado en alimentos y bebidas del mundo, hecho que fortaleció su papel como una plataforma estratégica para la internacionalización de la industria alimentaria colombiana y regional, conectando a productores, empresarios y compradores de Latinoamérica y el Caribe con oportunidades de negocio y mercados internacionales.
De ahí que la participación de Ingredion Región Andina fuera una gran oportunidad para acercarnos a nuevos actores del mercado, así como para mostrar nuestras soluciones y capacidades de innovación.
Ubicación estratégica y un stand de gran impacto visual
Gracias a la ubicación privilegiada de nuestro stand 2701 en el Salón Principal de Corferias y a una propuesta visual impactante, maximizamos el reconocimiento de marca, distinguiéndonos con una presencia gráfica alineada con la propuesta global de Ingredion bajo el concepto Be What’s Next™, con una estructura abierta y un logotipo de gran tamaño suspendido sobre el stand, que se convirtió en un referente focal para los visitantes.
Adicionalmente, el stand integró a la marca COLMAÍZ®, fortaleciendo así el posicionamiento de nuestras soluciones para panificación, amasijos y aplicaciones tradicionales colombianas.
Innovación para el éxito: la protagonista de nuestras aplicaciones
El objetivo de este gran evento fue demostrar las capacidades de nuestro portafolio a través de ocho aplicaciones que mostraron la versatilidad de nuestras soluciones y fueron diseñadas para responder a las tendencias más relevantes en la industria, entre ellas:
- Reducción de azúcares
- Reducción de grasa
- Mejoras sensoriales
- Optimización de costos
- Texturización
- Sustitución de lácteos
- Clean Label
- Versatilidad de las premezclas COLMAÍZ®
Las ocho aplicaciones creadas especialmente para el evento respondieron tanto a la demanda del mercado andino por experiencias sensoriales diferenciadas, como a los insights identificados por Ingredion sobre el papel decisivo de la textura en la preferencia de los consumidores y en su lealtad hacia las marcas.
Waffles
Con una multitextura crujiente por fuera y suaves al interior, de excelente rendimiento y un sabor delicioso y auténtico, elaborados con EXPANDEX®, para lograr mayor expansión, uniformidad y estructura estable.
Torta de queso
De textura suave, con realce de sabor, aroma a queso y libre de gluten gracias a BUÑUELO COLMAÍZ®, que favorece una miga suave y esponjosa.
Rosquillas
Snacks horneados de etiqueta limpia con mayor volumen y crocancia, ideales para optimizar costos y mejorar el rendimiento de la formulación, elaboradas con HOMECRAFT® COLMAÍZ®.
Galletas
Creadas con ASTRAEA® Alulosa y BAKA-SNAK® con un 50% menos azúcar, menor aporte calórico, una textura crocante duradera y una estructura estable.
Hojaldre relleno de queso análogo
Hecho con PRECISA® BAKE 55, N-DULGE® 235 y NATIONAL® 7 para lograr una reducción parcial de grasa, una textura crocante que perdura y menos desmoronamiento. Relleno de queso imitación mozzarella para mayor rendimiento, conservando la indulgencia.
Salsa de Fruta
Deliciosa salsa frutal de textura indulgente e insuperable sabor sin zúcares. Perfecta para acompañar productos de panadería gracias a TEXFLO® 3661, POLYGLOBE® MT 2685 y PURECIRCLE®.
Mojito Mocktail
Refrescante bebida con limón y menta, sin azúcares añadidos y baja en calorías lograda con ASTRAEA® Alulosa y PURECIRCLE® NSF-02, para una experiencia indulgente tipo cóctel.
Chocolate saludable
Indulgente alternativa de chocolate que es la inspiración perfecta para crear productos Better for You en confitería. Desarrollado con ASTRAEA® Alulosa y PURECIRCLE® NSF-02.
Nuestras aplicaciones generaron un alto nivel de interacción con los visitantes y fueron el punto de inicio de conversaciones técnicas y comerciales.
Mostramos nuestro liderazgo a través de actividades especializadas
Participamos como expositores en espacios académicos y de contenido técnico en diferentes iniciativas:
La asistencia de nuestra Gerente General de Región Andina, Renata Lima, tuvo un gran impacto en reuniones estratégicas con diferentes visitantes y actores del mercado, haciendo visible el impacto de este gran evento para la región.
Contacto con grandes fabricantes y un equipo fuera de serie
Uno de los resultados más relevantes fue el networking durante los cuatro días del evento, que incluyeron desde pequeños emprendedores y operadores de Food Service hasta grandes compañías interesadas en soluciones de reducción de azúcar, texturización, panificación, confitería, bebidas, lácteos y aplicaciones cárnicas.
Para convertir estos encuentros en conversaciones relevantes, fue clave contar con un equipo multidisciplinario de profesionales que recibió y atendió a los visitantes en nuestro stand. Agradecemos la participación de nuestros compañeros de las áreas Comercial, Servicio Técnico, Idea Labs®, Regulatorio, Mercadeo, Customer Service y Desarrollo de Negocios. Su experiencia permitió responder consultas desde distintas perspectivas y generar diálogos de valor con clientes, distribuidores y prospectos.
Para Ingredion ha sido un honor ser parte del evento que reúne a los líderes y profesionales de la industria de alimentos y bebidas en nuestra región. Cada conversación y cada contacto, son oportunidades para demostrar por qué, somos el proveedor por excelencia en nuestro sector. Gracias por visitarnos. ¡Nos vemos en el próximo Alimentec!