Helados y postres congelados
Cree postres congelados exclusivos y más saludables
A pesar de las tendencias de reducción de azúcar y control de peso, la indulgencia siempre ha sido esencial para los consumidores de helados y postres congelados. Y hoy, los fabricantes de productos lácteos están adaptando sus productos y desarrollando nuevas recetas, sabores, texturas y mejoras para atender la demanda de postres congelados más indulgentes y, al mismo tiempo, más saludables.
Innova con nosotros para ofrecer todo lo que los consumidores buscan:
- Reducción de azúcar y calorías para ofrecer helados y postres congelados “sin culpa”
- Etiquetas de productos más limpias y simples
- Control de la formación de cristales y creación de texturas innovadoras y en tendencia
- Mejora de la textura y sensación en la boca
- Tiempo de derretimiento optimizado
Alcance estabilización con una sensación cremosa en la boca
Ya sea un helado con alto contenido de grasa o con bajo contenido de grasa, puedes obtener la textura cremosa y la sensación en la boca que los amantes del helado esperan, sin afectar el sabor. Desde almidones y fibras hasta gomas, explora lo que Ingredion ofrece para helados y postres congelados.
Otimize custos com substituição de sólidos
Al considerar la optimización del costo de su fórmula y la sustitución parcial de sólidos de leche, considere nuestros ingredientes de alto rendimiento como las maltodextrinas GLOBE® y los jarabes especiales STABLESWEET™. Proporcionan un derretimiento lento y mejoran la textura general del producto.
Reduzca azúcares añadidos mientras mantiene una etiqueta simple
Ya sea desarrollando un nuevo helado de bajas calorías o reformulando uno existente, no puede comprometer la textura, la estabilidad o una etiqueta más simple. Con nuestras soluciones de reducción de azúcares, puede sustituir otros edulcorantes utilizados en helados sin adición de azúcar.
Vamos hacer realidad tus ideas
Colaboración ágil. Profunda experiencia en formulación. Amplio portafolio de ingredientes. Investigación de mercado e insights de consumidores. Hagamos realidad tu proyecto. Conozca más de nuestras soluciones..