Bebida de piña reducida en azúcar

Ingredient	Importe	%
Agua		62,162
Jugo de piña – 11,5°Brix		35,000
Azúcar		1,600
Jarabe de maltitol (POLYGLOBE® 1351 – INS 965)		1,200
Estevia (ENLITEN A510 – INS 960)		0,018
Sorbato de potasio – INS 202		0,010
Benzoato de sodio – INS 211		0,010
	TOTAL	100

Preparación

Disolver todos los ingredientes – uno a la vez – en agua a temperatura ambiente bajo agitación constante (aprox. 1.500 rpm mezclador KM-OS20-S).

Mantener durante 5-10 minutos bajo agitación.

Envasar inmediatamente en botellas PET.

Almacenar en área alejada de la luz solar, preferiblemente a 5°C.

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