Reduzido em açúcar e calorias
Bebida de abacaxi adoçada com açúcar
Ingredientes Ingredion usados:
Fórmula
Ingredient
Quantidade
%
Água
62,162
Suco de abacaxi– 11,5°Brix
35,000
Açúcar
1,600
Estévia (Enliten® A510 – INS 960)
0,018
Sorbato de potássio – INS 202
0,010
Benzoato de sódio – INS 211
0,010
TOTAL
100
Preparação
1. Dissolver todos os ingredientes – um por vez – em água à temperatura ambiente sob agitação constante (aprox. 1.500 rpm - agitador KM-OS20-S).
2. Manter durante 5-10 minutos sob agitação.
3. Envasar imediatamento em garrafas PET.
4. Armazenar em área ao abrigo de luz solar, preferencialmente a 5°C.