セイボリー製品

セイボリー製品の製法に新たな風を吹き込む

クリーミーで低脂肪のサラダドレッシング。ごく普通の野菜サラダを、罪悪感なく風味豊かに楽しめる一品に変えます。なめらかで口当たりの良いソースは、楽しい食体験を与えてくれます。

消費者は画期的な素材を使った、質の高いスープ、ソース、ドレッシングなどを求めています。開発者は、こうした消費者のニーズに、先進的でコスト効率の高い方法で応えると同時に、自社の製法改善の目標も達成し、好まれる製品を実現することが求められています。

ハイドロコロイド、でん粉、植物性タンパク質、甘味料など比類のないイングレディオンの優れた素材を使うことで、質の高いスープ、ソース、ドレッシングなどで、消費者が求める新鮮さをアピールすることができます。イングレディオンの専門家と協力し、より新鮮で健康的な製品と、クリーンでシンプルなラベルのトレンドの、さらに一歩先を進みましょう。例えば次のようなことができます。

• フレッシュ感の向上
• 遺伝子組み換えでなく、グルテンやアレルゲンを含まない製品の開発
• 味と食感はそのままで、コストの高い原材料を削減または代替
• 本物の風味や色を提供