多彩な食品素材で、食感改良や栄養強化を実現、最終製品の差別化を図ります。
イングレディオンは製紙、段ボールの世界にパフォーマンスに優れた製品を提案します。
Replace synthetics with renewable, eco-friendly biomaterial solutions from Ingredion
植物由来の素材によるソリューションで、お客様のビジョンを実現します。
イングレディオンの最新ニュースとリリースをご紹介します。
イングレディオン主催のイベントをご紹介いたします。
ワキシーキャッサバ由来のクリーンラベル食品用でん粉
ワキシーキャッサバとはもち種のキャッサバのこと。現在タイで作付が拡がっています。在来種であり、遺伝子操作で生まれた作物ではありません。 このワキシーキャッサバからでん粉以外の夾雑物を除いて得られるのがワキシータピオカ。直鎖のアミロースをほとんど含まない、分岐の多いアミロペクチン主体のでん粉です。このでん粉はほぼ無味無臭、老化耐性に優れています。
クリーンラベルの世界的トレンド、イングレディオンの考えや対応などを紹介しています。