Hot cakes de proteína vegetal libre de gluten
Esponjositos e irresistiblemente balancedos
Ingredion Ingredients Used:
HOMECRAFT™ PULSE 1103 FLOUR - 37103E02 [class: text-link]
QUIK TEX 3331 - 12180303 [class: text-link]
VITESSENCE™ PULSE 3600 PROTEIN - 37403G01 [class: text-link]
Instrucciones de Formulación
Fórmula
Ingredient
%
Harina de sorgo
2.76
Azúcar
4.65
Polvo para hornear
2.10
Bicarbonato de sodio
0.70
Mantequilla
7.06
Albúmina
6.26
Sabor vainilla
0.14
Sabor mantequilla
0.06
Leche entera
53.23
PureCircle™ NSF-04
0.04
Sorbato de potasio
0.07
Propionato de calcio
0.14
TOTAL
100
Preparación
1. Mezcla los ingredientes y colócalos en un recipiente.
2. Funde la mantequilla y agrégala junto con la leche a la mezcla de polvos del paso anterior.
3. Mezcla con batidor de globo hasta lograr su integración.
4. Calienta un sartén, agrega un poco de mantequilla y con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla para formar los hot cakes; cocina por ambos lados y ¡listo! Es momento de disfrutar deliciosos bocados de sabor.
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