Fibras
Enriquece tus productos con los beneficios de la fibra
El mensaje es alto y claro: la fibra es esencial para nuestra salud y bienestar. Los consumidores de hoy en día exigen fibra en todo, desde cereales para el desayuno y aperitivos hasta guarniciones y bebidas.
Crea los productos ricos en fibra que los consumidores desean. Tenemos lo que necesitas para dar vida a tu visión a través de una gran cartera de ingredientes y soluciones de origen vegetal para aplicaciones de nutrición, salud y bienestar. Nuestros expertos en formulación, sensorialidad y ciencia de la nutrición tienen la experiencia necesaria para ayudarte a diseñar y comercializar más rápidamente tus productos mejorados con fibra. Deja que nuestro equipo especializado te guíe en cuanto a afirmaciones, justificación, requisitos de etiquetado y mucho más.
Nuestras soluciones probadas de fibra:
Fibras solubles
Aumenta el nivel de bacterias buenas en el intestino y favorece la salud digestiva con algunos de los prebióticos y fibras más eficaces del mercado actual. Nuestra selección de fibras solubles incluye productos que pueden ayudar a reducir el azúcar en tus formulaciones y promover la función digestiva, con una textura mejorada.
NUTRAFLORA® P-95
Mejora la fibra, reduce el azúcar y favorece la salud digestiva con esta fibra prebiótica soluble en polvo.
NUTRAFLORA® FB P-95
Mejora la fibra, reduce el azúcar y favorece la salud digestiva con un mínimo del 95 % (base seca) de scFOS®.
NUTRAFLORA® L-95 S
Mejora la fibra, reduce el azúcar y favorece la salud digestiva con un jarabe de fibra prebiótica soluble.
Fibras insolubles*
Nuestra selección de fibras insolubles, que incluye opciones bajas en FODMAP, puede ayudarte a diferenciar tus productos con un mayor contenido en fibra y aportar beneficios para la salud digestiva a productos de panadería, aperitivos, pasta y mucho más. Genera un mayor interés con el sabor y la textura que los consumidores prefieren con estos ingredientes.
Almidón resistente NOVELOSE® 3490*
Proporciona el sabor y la textura justos e incluso pocas calorías en los alimentos ricos en fibra.
Almidón resistente VERSAFIBE™ 1490*
Añade fibra certificada baja en FODMAP y reduce las calorías y los carbohidratos netos.
VERSAFIBE 1485*
Aumenta la fibra alimentaria y reduce las calorías con este almidón alimentario modificado a base de papa.
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Brinda a los consumidores más de lo que quieren y menos de lo que no quieren. Nuestras soluciones para la nutrición pueden sustituir los ingredientes menos deseados por alternativas más nutritivas, al añadir fibra, mejorar las proteínas o reducir el azúcar en tu aplicación.
Preguntas frecuentes:
¿De qué se compone la fibra alimentaria?
La fibra alimentaria está formada por polímeros de carbohidratos con tres o más unidades monoméricas (MU), que no se digieren ni se absorben en el intestino humano. Algunos no carbohidratos, como la lignina y las sustancias presentes en las paredes celulares unidas a los polisacáridos, también pueden considerarse fibras alimentarias según las diferentes autoridades reguladoras..
¿De dónde procede la fibra alimentaria?
Las fibras alimentarias pueden proceder de:
- Fuentes naturales: carbohidratos "intrínsecos e intactos" y lignina
- Carbohidratos aislados o sintéticos que tienen efectos fisiológicos beneficiosos para la salud humana
¿Cuáles son las fuentes de fibras alimentarias?
Tanto las fibras solubles como las insolubles se encuentran de forma natural en alimentos como frutas, verduras, legumbres, tubérculos y cereales. El almidón resistente solo se encuentra en alimentos con almidón, como cereales, tubérculos y plátanos verdes. Las pectinas se encuentran de forma más natural en las frutas y verduras, y los β-glucanos y arabinoxilanos están presentes en los cereales.1
Hagamos realidad tus objetivos
Colabora con nosotros hoy mismo para aprovechar nuestros extensos conocimientos de nutrición y ciencia sensorial, nuestra experiencia en formulación, nuestro gran portafolio de ingredientes demandados, nuestros estudios de mercado, nuestro entendimiento de los consumidores, y mucho más.
1Makki, Kassem, et al. "The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease." Cell Host & Microbe 23.6 (2018): 705-715.
*Cumple con los requisitos de la FDA para fibras alimentarias.
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