Food Service

Um mundo de inovação para o Food Service

Transformando a indústria com soluções em ingredientes que se conectam com os desejos dos clientes

Somos especialistas em ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas. Contamos com um portfólio de produtos e soluções que podem ser também customizados para a necessidade do Food Service.

Através das nossas capabilities como redução de açúcar, clean & simple, plant based, texturizantes e sistemas, nos especializamos na criação de soluções de produtos que oferecem apelo nutricional e de saúde, redução de custos e estabilidade do produto - bem como as ricas experiências sensoriais que os clientes esperam.      

Independente de seu objetivo, podemos auxiliar agregando valor ao seu produto através de melhoria de qualidades sensoriais, nutricionais e de adequação às regulamentações vigentes, de forma que possa se diferenciar no mercado inclusive com inovações.

E-book: Domine a Equação da TexturaSM

Baixe nosso e-book para saber mais sobre o papel essencial da textura na formação da experiências e explore insights e aplicações específicas de cada categoria.

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Especialistas em otimizações

A Ingredion entende a importância de otimizações para o seu negócio, seja de custos ou de processos.

Trata-se tanto de manter ou melhorar as experiências de seus clientes, preservando sabor, textura e outras características sensoriais e funcionais, quanto da utilização de ingredientes mais acessíveis. Com nosso portfólio, infraestrutura e expertise, trabalhamos em conjunto para reduzirmos custos e ajudá-lo a obter economias em suas operações, sem deixar de lado a qualidade.

Conheça nosso infográfico de tendências para empanados

Quem não ama um empanado frito e crocante? Preparamos um material com as principais tendências do mercado e do comportamento dos consumidores desse tipo de alimento, e como as soluções Ingredion te ajudam a obter um empanado perfeito.

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Solucione seus desafios

Redução de açúcar

Reduza ou substitua o açúcar em produtos do seu cardápio com nossas soluções específicas que equilibram perfeitamente sabor, textura e desempenho, garantindo experiências sensoriais ricas para o cliente.

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Proteínas vegetais

A Ingredion tem a visão e a experiência comprovada em formulação para ajudá-lo a criar alimentos à base de plantas, atendendo as demandas do consumidor atual através de sabor, textura, conveniência e nutrição. 

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Rótulo limpo e simples

Com décadas de experiência em soluções clean-label e um extenso portfólio de ingredientes, trazemos os atributos ideais de sabor, textura e desempenho para deixar o rótulo dos seus produtos limpos e simplificados.

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Ofereça algo fresco e novo em pratos prontos — principais ou acompanhamentos

Os consumidores estão procurando alimentos fáceis de preparar, inspirados por chefs, refrigerados, congelados e estáveis em prateleira. Pode ser desafiador para os formuladores atender a essas necessidades, ao mesmo tempo em que protegem sua capacidade e orçamento. Ao aproveitar as soluções de ingredientes da Ingredion, os formuladores podem agora responder às demandas dos consumidores e garantir que estão atendendo às suas próprias demandas internas.

Aproveite as soluções de ingredientes em alta demanda que oferecemos para refeições prontas para:

  • Entregar texturas indulgentes
  • Otimizar formulações e eficiência de processos
  • Alcançar estabilidade ideal de congelamento/descongelamento
  • Melhorar a estabilidade da vida útil
  • Reduzir gordura e calorias
  • Limpar seu rótulo

Atenda às demandas dos consumidores por sobremesas congeladas com menos açúcar

Baixe nosso guia sobre sobremesas congeladas agora e descubra as preferências dos consumidores, tendências de mercado e os edulcorantes alternativos que usamos para reduzir o açúcar mantendo uma experiência sensorial deliciosa (conteúdo em inglês).

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Reduza ovos & otimize sua formulação

Sabemos que ovos oferecem oscilações de disponibilidade significativas no mercado, mas também entendemos que eles são ingredientes fundamentais na formulação e sua ausência pode prejudicar a textura, volume e estabilidade. Pensando neste desafio, a Ingredion desenvolveu o PRECISA® Bake 89, um sistema de texturização composto por amidos non-GMO que reduzem a quantidade de ovos em até 50% na formulação.

Saiba mais sobre a solução

Saboreie a doce liberdade

Você está sentindo a pressão para reduzir o teor de açúcar, mas não sabe por onde começar? Está preocupado com o impacto no sabor, textura, otimização e rótulo limpo? A Ingredion pode ajudar você a se libertar.

Com nossas capacidades de formulação e amplo portfólio de ingredientes, você pode criar molhos e maioneses deliciosos com redução de açúcar. A liberdade do açúcar nunca teve um sabor tão bom.

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Vamos fazer das suas ideias uma realidade

Colaboração ágil. Expertise profunda em formulação. Amplo portfólio de ingredientes. Pesquisas de mercado e insight de consumidores. Vamos tornar o seu projeto realidade.

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