Explore um novo caminho na formulação de molhos e maioneses

A refeição pronta tão saborosa que parece comida caseira. O molho de salada cremoso e com baixo teor de gordura que transforma verduras comuns em uma refeição deliciosa. A massa sem glúten que os consumidores apreciam sem culpa. As pessoas estão buscando sopas, molhos, maioneses e temperos de alta qualidade e cada vez mais específicos. Os desenvolvedores de alimentos têm a tarefa de encontrar formas inovadoras e econômicas de atender a essas necessidades, ao mesmo tempo que cumprem as suas próprias metas de formulação, alcançando o produto preferido.

Com nosso portfólio incomparável de soluções em ingredientes, que incluem hidrocolóides, amidos, proteínas vegetais, purês, concentrados de frutas e vegetais e adoçantes, você pode oferecer inúmeras características que os consumidores tanto buscam. Trabalhe em parceria com nossos especialistas técnicos e de mercado para ficar à frente das tendências.

Supere seus desafios de formulação com a Ingredion

Combinamos expertise líder de mercado em resolução de problemas com uma ampla gama de soluções inovadoras de ingredientes para ajudar você a superar seus desafios de formulação mais críticos.

• Otimize suas formulações: Substitua ingredientes funcionais comuns em sopas, molhos e maioneses, como gordura, ovos e açúcares, para otimizar formulações, sem alterar o sabor, textura, vida útil ou apelo visual de seus produtos salgados
• Melhore o rendimento: Faça seus ingredientes renderem mais com nossos amidos especiais, que podem melhorar o rendimento e apoiar a otimização de formulações
• Melhore a consistência, tolerância ao processo e vida útil: Nossas soluções inovadoras de amido podem ajudar você a manter a qualidade do seu produto durante processos rigorosos e múltiplos ciclos de congelamento/descongelamento
• Opte pelo glúten-free e aumente a proteína: Nossas farinhas e proteínas de leguminosas ajudarão você a criar alimentos deliciosos sem glúten, que têm sabor e textura semelhantes aos produtos tradicionais à base de trigo
• Opte pelo clean label: Aproveite nossos 20 anos de história de inovação e experiência em formulação clean label. Crie sopas, molhos e maioneses deliciosos e de alta qualidade com listas de ingredientes simples
• Crie produtos mais saudáveis: Reduza a gordura e açúcares em seus molhos de maionese, sopas ou temperos sem comprometer a experiência de consumo
• Melhore a textura: Melhore ou mantenha a textura de seus produtos enquanto remove ingredientes com nossas soluções de amidos especiais
• Reduza o açúcar: Descubra como nossas soluções de ingredientes para redução de açúcar podem ajudar você a se manter à frente da tendência de baixo/sem açúcar em molhos e maioneses e criar produtos mais saudáveis que têm um ótimo sabor

Crie sopas, molhos e caldos simples e satisfatórios que farão seus clientes voltarem para mais

Os consumidores querem texturas ricas e sabores autênticos em suas sopas, molhos e caldos. Eles também estão buscando opções com menos gordura e produtos feitos com ingredientes de rótulo limpo que reconhecem. Como formulador, você tem a tarefa de atender a essas necessidades dos consumidores, ao mesmo tempo em que introduz produtos que impulsionam um novo caminho a seguir.

Você pode atender a todas essas necessidades e mais com a ajuda dos nossos especialistas.

• Incorpore estabilidade em baixas temperaturas e tolerância ao processo sem comprometer a qualidade
• Mantenha os alimentos estáveis — da produção ao prato
• Faça sopas, molhos e caldos com baixo teor de gordura indulgentes novamente
• Entregue um apelo de feito em casa
• Reduza manteiga, leite e creme de leite — e ainda entregue produtos cremosos e decadentes
• Otimize sua formulação, sem comprometer a qualidade

Conheça soluções desenvolvidas para o seu negócio