Panificação & Snacks

Crie productos panificados de acordo com a demanda dos consumidores

Leve mais sabor, textura e nutrição em sua linha de panificação

Podemos ajudá-lo desde a criação do conceito do seu novo produto, passando pela seleção de ingredientes, produção em escala, até a validação do consumidor. Dê um impulso aos seus produtos de panificação com nossa ampla variedade de farinhas funcionais, fibras, hidrocolóides, proteínas vegetais, amidos resistentes, amidos clean-label, e muito mais.

Supere seus desafios de formulação com a ingredion

Os produtos panificados acompanham o consumidor no dia a dia: o querido pãozinho no café da manhã, massas no almoço, sanduíche a tarde, e as famosas pizzas no final de semana. Sabemos que esses produtos possuem diferentes formatos e formulações, cada um com as suas características. Os consumidores, que estão cada vez mais exigentes, desejam que esses produtos sejam, ao mesmo tempo, saudáveis, práticos e indulgentes.

Preservar a textura, o sabor e os benefícios nutricionais e reduzir os custos dos produtos de panificação são alguns dos principais desafios na reformulação. Na Ingredion, combinamos conhecimento técnico, com uma equipe de especialistas e toda a estrutura necessária para entregar produtos com características que atendam às necessidades do mercado, como:

  • Adição de proteína e fibras
  • Etiquetas limpas e simples
  • Livre de glúten
  • Redução de colesterol
  • Textura mais indulgente
Two croissants with icing sugar and jam

Tendências em panificação

Fique por dentro das principais tendências de consumo no segmento de panificação.

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Redução de açúcar em produtos panificados

O consumidor está buscando produtos que sejam reduzidos em açúcar, mas sem comprometer seu dulçor ou indulgência

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