Panificação & Snacks
Crie productos panificados de acordo com a demanda dos consumidores
Leve mais sabor, textura e nutrição em sua linha de panificação
Podemos ajudá-lo desde a criação do conceito do seu novo produto, passando pela seleção de ingredientes, produção em escala, até a validação do consumidor. Dê um impulso aos seus produtos de panificação com nossa ampla variedade de farinhas funcionais, fibras, hidrocolóides, proteínas vegetais, amidos resistentes, amidos clean-label, e muito mais.
Supere seus desafios de formulação com a ingredion
Os produtos panificados acompanham o consumidor no dia a dia: o querido pãozinho no café da manhã, massas no almoço, sanduíche a tarde, e as famosas pizzas no final de semana. Sabemos que esses produtos possuem diferentes formatos e formulações, cada um com as suas características. Os consumidores, que estão cada vez mais exigentes, desejam que esses produtos sejam, ao mesmo tempo, saudáveis, práticos e indulgentes.
Preservar a textura, o sabor e os benefícios nutricionais e reduzir os custos dos produtos de panificação são alguns dos principais desafios na reformulação. Na Ingredion, combinamos conhecimento técnico, com uma equipe de especialistas e toda a estrutura necessária para entregar produtos com características que atendam às necessidades do mercado, como:
- Adição de proteína e fibras
- Etiquetas limpas e simples
- Livre de glúten
- Redução de colesterol
- Textura mais indulgente
Tendências em panificação
Fique por dentro das principais tendências de consumo no segmento de panificação.
Redução de açúcar em produtos panificados
O consumidor está buscando produtos que sejam reduzidos em açúcar, mas sem comprometer seu dulçor ou indulgência.