Edulcorantes
Inove com edulcorantes
Definitivamente, hoje em dia os consumidores querem mais dulçor e menos açúcar. Nosso amplo e versátil portfólio de edulcorantes, incluindo polióis especiais, dextrose, adoçantes de alta potência, oligossacarídeos, adoçantes alternativos e muito mais - têm tudo que você precisa para reduzir açúcares e calorias.
Quer eliminar o açúcar de bebidas à base de frutas ou desenvolver produtos saudáveis que continuem deliciosos? Nossos especialistas podem ajudá-lo a descobrir a solução ideal. Focando nas necessidades do consumidor e da indústria, podemos ajudá-lo a entregar alimentos e bebidas mais equilibrados e com excelente experiência sensorial.
Cada particularidade de dulçor e textura é considerada no desenvolvimento de produtos reduzidos em açúcares, suportado pelos nossos centros de inovação espalhados ao redor do mundo, os Ingredion Idea Labs™. Beneficie-se de nossas percepções do consumidor, experiência em formulação e tecnologia de ponta para desenvolver produtos otimizados e balanceados em dulçor que seus alimentos e bebidas precisam. Conecte-se com nossas equipes de especialistas técnicos e de mercado para descobrir como nossas soluções podem ajudá-lo a solucionar seus desafios de recomposição de dulçor, corpo e de funcionalidade – com menos calorias e rótulos mais simples.
Conte conosco para apoiá-lo nos seus desafios de redução de açúcares
Mais opções. Mais benefícios
Nossa linha de edulcorantes
Se você precisa desenvolver um ketchup clássico com redução de calorias, uma sobremesa láctea indulgente com menos açúcar ou uma bebida saborosa com o dulçor que os consumidores conscientes com as calorias vão adorar – a Ingredion tem a solução de dulçor ideal.
Nossos especialistas podem ajudá-lo a encontrar o edulcorante ideal para sua aplicação, com soluções holísticas que são feitas sob medida para suas necessidades.
Descubra a nossa gama de edulcorantes inovadores.
Stévia
Satisfaça a crescente demanda por produtos com excelente dulçor, baixo teor de açúcares e calorias com o extenso portfólio de stevias da PURECIRCLE® by Ingredion. Temos a solução ideal para o seu desafio de dulçor!
Polióis especiais - Eritritol e Maltitol
Crie produtos com redução de açúcares e redução de calorias – sem comprometer o dulçor e a experiência sensorial indulgente que os consumidores amam.
ERYSTA® Eritritol, o poliol com excelente desempenho que pode ser usado sem preocupação e tem conquistado a preferencia dos consumidores.
POLYGLOBE® Maltitol, o poliol que apresenta excelente desempenho em formulações reduzidas em açúcares, contribuindo com corpo e recompondo muito bem algumas propriedades tecnológicas do açúcar.
SORBEX® sorbitol cristalino, importante aliado na redução de açúcares em confeitos e alguns produtos de panificação, além de recomposição de dulçor e corpo, também confere umectância.
Xarope de Glicose com baixo teor de açúcar
Melhore o apelo sensorial e reduza a quantidade de açúcares nos rótulos de seus produtos com o xarope de glicose com baixo teor de açúcar VERSASWEET®. Contribui com corpo e funcionalidade, reduzindo açúcares de forma simples, bom gerenciamento de custos e rotulagem amigável aos consumidores. Disponível na versão xarope e em pó, para ainda mais versatilidade.
Allulose, açúcar raro
Um monossacarídeo de baixíssima caloria e que confere corpo e dulçor muito similar ao do açúcar, uma solução que sozinha já contribui com muitas das propriedades conferidas pelo açúcar, como dulçor limpo, corpo, escurecimento em produtos de panificação e redução de ponto de congelamento em sorvetes. Em aprovação para utilização como ingrediente no Brasil, mas já aprovado em alguns países onde sua utilização é crescente, como Estados Unidos, Mexico, Chile, Colombia, dentre outros.
Fibras
Nosso portfólio conta com fibras solúveis e insolúveis que são ferramentas importantes para agregar benefícios nutricionais complementares. Redução de açúcares, aliada à redução calórica e alegação de fibras.
Temos em nosso portfólio a POLIDEX ® polidextrose, fibra solúvel bastante conhecida e que confere propriedades reológicas muito semelhantes às do açúcar. Contamos também com alguns amidos resistentes VERSAFIBE™ de diferentes bases, cujo foco é a aplicação em produtos de panificação onde podem ser adicionadas em níveis de inclusão altos sem prejuízos as características finais e sem necessidade de ajustes de formulação ou processo.
Conheça nosso portfólio de soluções
Colaboração ágil. Expertise profunda em formulação. Amplo portfólio de ingredientes. Pesquisas de mercado e insight de consumidores. Vamos tornar o seu projeto realidade.