Reduzir açúcares é uma arte e uma ciência
Formule produtos com açúcares reduzido de excelente sabor
Podemos ajudar você a encontrar os ingredientes certos para suas necessidades de redução de açúcares e reconstrução funcional
As empresas possuem muitas opções para reduzir o teor de açúcares em seus alimentos e bebidas, mas saber qual a melhor alternativa para uma aplicação específica pode ser um desafio. Da acentuação do dulçor à redução de açúcares e de calorias, ou a reconstrução building back da textura e da estabilidade, ingredientes diferentes têm usos diversificados. O amplo portfólio de soluções para redução de açúcares de categorias da Ingredion, incluindo ingredientes de reconstrução funcional, açúcares raros, xaropes e edulcorantes de origem natural da stevia, mantém os atrativos ao apetite com soluções personalizadas para as necessidades de suas aplicações exclusivas.
Para identificar qual de nossos edulcorantes é a melhor opção para você, considere as perguntas a seguir.
- Preciso reduzir o açúcar ou eliminá-lo completamente?
- Preciso mascarar notas indesejadas ou obter sinergias de sabores?
- Qual a importância de afirmações como “sustentável” ou “baixo teor calórico” nos rótulos?
A Ingredion se dedica a disponibilizar nosso profundo conhecimento em redução de açúcares e nosso amplo portfólio de ingredientes para fabricantes de alimentos. Com nossos insights globais e nossa experiência regional e local, a solução certa está sempre ao seu alcance. Explore os tópicos abaixo e entre em contato com nossos especialistas para saber como podemos ajudar você a oferecer os produtos que os consumidores querem, cumprir os objetivos regulamentares, acelerar o tempo de entrada no mercado e alcançar o ponto ideal para expandir sua marca.
Escute o que os especialistas dizem
Conhecimento e estudos de caso sobre redução de açúcares
Veja nossas soluções para redução de açúcares e reconstrução funcional em ação. Se você precisar, nossos especialistas poderão ajudar a encontrar ou sugerir uma fórmula que corresponda a sua aplicação.
Conhecimento e estudos de caso sobre redução de açúcares
Leia nosso artigo sobre eliminação ou redução de açúcares em biscoitos doces sem deixar lacunas em sabor ou desempenho funcional.
Água saborizada com açúcar reduzido
Veja como usamos o sistema de ingredientes SIMPLISTICA™ BV 0358 para reduzir o açúcar em águas saborizadas, mantendo textura e sabor.
Vamos tornar seus objetivos uma realidade
Com nossa experiência em sabor, textura e ciência sensorial, a Ingredion pode ajudar a tornar suas marcas mais saudáveis oferecendo a mesma experiência alimentar que seus clientes adoram.