건강 추구 식습관

맛 AND 웰빙

오늘날 소비자가 음식을 선택할 때 가장 중요하게 고려하는 1순위는 단연코 건강입니다. 소비자 4명 중 1명은 지난 12개월 동안 기분 전환에 도움이 되는 음식과 음료를 구매했습니다.¹  기존의 맛과 식감,  클린 라벨, 설탕과 나트륨 감소, 단백질 강화, 영양 강화, 건강과 건강에 이르기까지 음식에 대한 소비자의 기대치가 점점 더 복잡해지고 있습니다. 

건강함 AND 갓성비 

인플레이션으로 효율적인 소비를 추구하는 체리슈머(Cherry-sumer)들은 여전히 식품을 구매할 때 건강함과 식사 경험(맛 AND 식감)을 중요하게 생각합니다. 신체 건강에 도움이 되는 기능성 성분은 소비자가 기꺼이 더 많은 비용을 지불할 수 있는 3번째 핵심 요소로 꼽혔습니다.¹

인덜전스 AND 편리함

포스트 코로나 시대에도 인플레이션과 새로운 라이프 스타일, 건강에 대한 관심으로 인해 집에서 식사를 하는 소비자가 늘어나고 있습니다. 전체 소비자의 72%가 한 달에 몇 번씩은 새로운 요리법을 시도한다고 응답하는등,¹  집에서 즐길 수 있는 홈레스토랑 혹은 홈카페 경험이 새로운 트렌드로 자리잡았습니다. 

색다른 식감 AND 즐거움

오늘날의 소비자들은 음식과 음료를 통해 반복되는 일상을 환기시켜주는 색다른 경험을 추구하고 있습니다. 특히 주요 소비층으로 떠오르는 Z세대와 밀레니얼 세대의 60%가 음식과 음료 선택에 있어 더 모험적인 선택을 할 것이라고 응답했습니다.¹ 새로운 식감과 맛은 펀슈머(Funsumer)들의 소비 심리를 저격하는 핵심 요소입니다.  

건강함 AND 환경 

소비자들이 자신의 선택이 세상에 미치는 영향을 더욱 의식하게 되면서, 보다 윤리적이며, 지구의 환경과 자신에게 도움이 되는 식품을 찾고 있습니다. 

실제로 전 세계 소비자의 69%가 조달 및 농업 방식에서 지속가능성에 대한 이점을 언급한 제품을 선호한다고 밝혔습니다.²