Proteínas a base de plantas

El futuro de las proteínas está basado en plantas


La demanda de proteínas de origen vegetal está arrasando en la industria alimentaria a medida que los consumidores buscan opciones más sostenibles y saludables. Es un movimiento de rápido crecimiento sin signos de desaceleración.

A medida que la demanda de proteína vegetal alcanza nuevas alturas en la industria alimentaria, debe ser rápido para formular sus propios estándares, así como los gustos de los consumidores en constante cambio. Aquí es donde la experiencia en proteínas vegetales de Ingredion lo hace avanzar. Con nuestras capacidades completas de formulación y aplicaciones, y una cartera en continuo crecimiento que incluye aislados, concentrados y harinas, el futuro de las proteínas vegetales nutritivas y de origen sostenible es suyo para explorar. Estamos comprometidos con la proteína vegetal, e invertimos continuamente para ayudarlo a navegar en este mundo en desarrollo basado en plantas.

Un compromiso para las proteínas vegetales sustentables

  • Inversiones en instalaciones innovadoras para apoyar el crecimiento
  • Dedicación a la búsqueda de nuevos avances en la proteína vegetal

Soluciones de ingredientes para formular productos basados ​​en plantas

  • Soluciones de proteínas de fuentes que incluyen guisantes, frijoles y lentejas que no son GMO y tienen baja alergenicidad.
  • Harinas, almidones e hidrocoloides para crear la textura y funcionalidad adecuadas

Conocimiento integral para permitir la creación de soluciones de productos bajo demanda.

  • Creación rápida de prototipos: desarrollo de múltiples iteraciones rápidamente
  • Mapeo sensorial: diseño de perfiles para satisfacer los gustos de los consumidores
  • CULINOLOGY®: Adaptación de perfiles y conceptos de sabor
  • Perspectivas del consumidor: transformar las percepciones en soluciones de tendencia

Juntos, creemos fórmulas que ayuden a que su negocio crezca

En Ingredion, nuestro conocimiento, experiencia en procesos y flexibilidad pueden permitirle producir rápidamente productos proteicos de origen vegetal de tendencia y demanda para los consumidores de hoy, y el mundo que todos compartimos.

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