Almidones de Tapioca
Rendimiento excepcional en la naturaleza con tapioca.
Los almidones de tapioca proporcionan a los consumidores los beneficios que demandan en alimentos y bebidas.
Extraído de las raíces de la planta de mandioca (un tubérculo nativo de Brasil y un alimento básico mundial) los almidones de tapioca de Ingredion son no transgénico, libres de granos y gluten, y pueden cumplir con los requisitos kosher, halal y veganos.
El almidón de tapioca añade viscosidad y textura, lo que resulta en una mayor sensación en boca para una variedad de aplicaciones. Estos almidones de tapioca, rentables y fáciles de usar, toleran el calor, el ácido y el cizallamiento, tienen una larga vida útil y son estables a la congelación y descongelación. Desde lácteos y aderezos hasta productos horneados, platos preparados y refrigerios, la tapioca ofrece una experiencia sensorial que encantará a tus clientes.
Conoce más sobre los orígenes, beneficios y usos de la tapioca.
En qué se diferencian los ingredientes de tapioca de Ingredion
Ingredion, proveedor líder de almidones funcionales nativos y modificados y el mayor proveedor de almidón ceroso de tapioca, ha ampliado los límites de la tapioca, desde la mejora de procesos hasta la innovación de ingredientes. De hecho, la empresa fue la primera en desarrollar y comercializar harinas de tapioca multifuncionales.
La tapioca es un ingrediente fundamental dentro del plan All Life 2030 de Ingredion, que pretende abastecerse de forma sostenible del 100 % de sus cultivos de nivel 1 para 2025. Para apoyar este objetivo, la empresa gestiona toda la cadena de suministro, desde la granja hasta el cliente, y su equipo de agronegocios ha estado trabajando con agricultores socios en Brasil y Tailandia para mejorar su calidad y productividad a través de su Programa de Agricultor Modelo. El equipo también ha impartido formación continua y ha desarrollado una aplicación móvil para los aproximadamente 12 000 socios agricultores y distribuidores para compartir prácticas agrícolas y permitir el seguimiento. Recientemente, Ingredion ha extendido sus prácticas sustentables utilizando la herramienta de la plataforma de la Iniciativa de Agricultura Sustentable (SAI), evaluaciones de seguridad agrícola (FSA), buenas prácticas agrícolas (GAP) y buenas prácticas laborales (GLP) alineadas a las prácticas SAI para apoyar la biodiversidad.
El progreso continuo de Ingredion en su expansión proporciona a los fabricantes un suministro consistente y confiable con trazabilidad y prácticas de negocio sostenibles que son insuperables.
Hagamos realidad tus objetivos
Colaboración ágil. Amplia experiencia en formulación. Amplio portafolio de ingredientes a demanda. Estudio de mercado y conocimiento del consumidor.
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