Encontre um equilíbrio saudável no setor de alimentos e bebidas

Através da formulação dos produtos preferidos pelo consumidor e obtenha sucesso em 2022 

Hoje, o setor de alimentos e bebidas está mais competitivo e complexo do que nunca. As mudanças nas expectativas dos consumidores estão impulsionando o aumento da demanda por produtos mais saudáveis e sustentáveis, enquanto as empresas estão enfrentando maiores desafios de fornecimento, requisitos regulatórios e taxas de inflação recordes, e o setor de alimentos e bebidas não é exceção.

Juntos, podemos ajudá-lo a enfrentar os desafios de hoje e formular produtos que focarão as tendências de amanhã, tudo isso enquanto cuidamos para:  

  • Antecipar pedidos ou percepções sobre produtos quanto à nutrição, saúde e bem‑estar 
  • Melhorar os rótulos nutricionais e ter listas claras de ingredientes nos rótulos
  • Reduzir custos
  • Formular alimentos e bebidas sustentáveis
  • Aumentar a velocidade de lançamento no mercado
Portrait of a young sports woman in yellow t-shirt sitting indoors with healthy food and dumbbells on the table

Qual combinação de recursos e benefícios para ajudá-lo a atender às demandas dos consumidores?

Entre em contato com a Ingredion para obter informações sobre os benefícios de saúde e bem-estar desejados pelos consumidores, formulando produtos diferenciados e criando um Valor 360 sustentável.

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Supere os desafios do setor e transforme as tendências dos consumidores de alimentos e bebidas em oportunidades da marca

Confie em nossa equipe de especialistas técnicos e de mercado para tornar os objetivos do seu programa uma realidade. Na Ingredion, temos a agilidade e a experiência em formulação para ajudá-lo a inovar em um ritmo acelerado. Você pode trabalhar conosco para criar produtos com a combinação certa de recursos que vão conquistar os consumidores e ajudar a diferenciar sua marca da concorrência.

Alcance os objetivos do seu projeto com nossos serviços e percepções

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Nutrição, saúde, bem‑estar e sustentabilidade são prioridade em todo o mundo

A pandemia está levando os consumidores a expandir seu conceito de saúde e bem-estar para incluir todo o planeta. Os consumidores acreditam que os alimentos que comem, onde os ingredientes e produtos são adquiridos e fabricados têm um papel vital na criação de um estilo de vida cada vez mais saudável. 

Pesquisas de 2021 indicam que os consumidores agora estão mais focados na alimentação saudável e no aprendizado sobre saúde e bem-estar do que no ano anterior*

Destaques do estudo de saúde e bem-estar de 2021*:

  •  56% estão mais focados em ter uma dieta saudável
  • 53% estão mais interessados em aprender sobre saúde e bem-estar
  •  49% estão buscando ativamente mais informações sobre tópicos de saúde 

Os consumidores querem tudo e mais um pouco

Quase todos os consumidores aspiram ser mais saudáveis e fazer melhores escolhas alimentares, mas eles diferem em grande parte quanto ao que querem e estão dispostos a sacrificar.

Anteriormente, as tendências de saúde e bem-estar eram singularmente focadas em pacotes com baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar, pacotes com cem calorias, rótulo claro ou orgânicos. Havia definições claras e uma abordagem única para adotar uma tendência.

Hoje, os consumidores estão adotando uma abordagem diferente e multifacetada para fazer melhores escolhas alimentares. A adoção de tendências é menos rígida e mais personalizada, e a Covid-19 ajudou a acelerar o ritmo e aumentar a intensidade dessa mudança.

Os consumidores agora estão ponderando suas opções e se esforçando para melhorar incrementalmente, com critérios de tomada de decisão mais flexíveis, equilibrando diferentes necessidades de mudança por ocasião, período do dia ou categoria, resultando em uma lista mais longa de demandas dos consumidores do que nunca.

Alcançando um equilíbrio saudável – formulação de produtos preferidos pelo consumidor, melhor nutrição e lucratividade 

As equipes de desenvolvimento de produtos estão sendo desafiadas a reequilibrar a equação de valor do consumidor. 

O valor refere-se a oferecer a combinação certa de benefícios ao consumidor que criam fidelidade à marca e poder de preço. O sabor é primordial, a familiaridade e as marcas que eles adoram são três dos cinco principais impulsionadores de compra relatados pelos consumidores. Mas outros atributos da tendência também estão desempenhando papéis cada vez mais importantes: nutrição, saúde, bem-estar, rótulo claro e sustentabilidade.

Como um número crescente de consumidores quer fazer melhores escolhas alimentares para si mesmos, suas famílias e o planeta, o equilíbrio desses atributos e como eles se alinham com sua estratégia de desenvolvimento de produtos depende de uma variedade de fatores:

  • Posição da marca
  • Público-alvo
  • Expectativas de sabor
  • Viabilidade da formulação
  • Restrições operacionais
  • Custo 
  • Operational

Use nossa abordagem de Valor 360 para criar produtos alimentícios e bebidas

Valor 360 é um programa abrangente projetado para ajudar você a alcançar maiores ganhos no seu negócio.

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Nossos especialistas da Ingredion vão colaborar com você usando nossa abordagem de Valor 360 para projetar produtos que capitalizem essas áreas em evolução de valor para o consumidor, permitindo que você aumente as vendas de primeira linha e melhore a lucratividade:

  • Bem‑estar: produtos nutritivos de alta qualidade com a combinação certa de benefícios preferidos pelo consumidor
  • Impacto ambiental: soluções sustentáveis que podem cumprir metas ambientais, sociais e de governança (Environmental, Social and Governance, ESG)
  • Criação de valor: soluções de formulação que podem maximizar os benefícios ao consumidor, otimizar custos e promover a fidelidade à marca 

*Fonte: Health & Wellness 2021: Reimagining Well-being Amid COVID-19. Hartman Group. https://www.hartman-group.com/reports/37787061/health-wellness-reimagining-well-being-amid-covid-19

Encontre seu equilíbrio saudável em 2022

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Desafios relacionados a alimentos, bebidas e ofertas de produtos on-trend

Quer você esteja tentando simplificar os rótulos, garantir que os produtos sejam deliciosos ou ajudar os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis, a Ingredion tem os ingredientes e a experiência certos para ajudar.

Ingredientes de rótulos limpos

O rótulo limpo é um movimento influente, mas como os fabricantes podem alavancar seus benefícios e traduzi-lo em sucesso comercial?

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Orgânico

Explore soluções de ingredientes orgânicos certificados e faça parcerias com guias dedicados para conseguir rótulos de alimentos e bebidas orgânicas preferenciais para o consumidor.

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Proteína à Base de Plantas

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Adoçantes

Explore soluções de adoçantes para dar textura e funcionalidade, adoçantes especiais não-GMO e adoçantes essenciais não-GMO.

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Alternativos Lácteos

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Bebidas

Soluções inovadoras que satisfazem os desejos do consumidor final 

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