Crie a próxima grande delícia
Desenvolva experiências superiores de snacks que façam os consumidores voltarem sempre
Satisfaça os desejos E mantenha as características do produto preferido
Quando os lanches substituem as refeições tradicionais, cada mordida conta. Consumidores que fazem refeições em porções menores e com intervalos mais curtos buscam satisfação e opções de snacks mais saudáveis. As demandas por nutrição, rótulo limpo, sustentabilidade e conveniência estão sempre presentes, mas em um mercado competitivo repleto de inovação de novos produtos, os formuladores não podem se dar ao luxo de desenvolver produtos que atendam a essas necessidades em detrimento do sabor e do custo.
Com tantas variáveis a serem otimizadas, é essencial entender o algoritmo do consumidor na tomada de decisão de escolha alimentar. Mas essa é apenas a primeira parte da equação. A chave para entregar produtos vencedores de ações é a capacidade de formular snacks que possuem um sabor único e que seus consumidores esperam E a combinação certa de benefícios para atender às suas necessidades.
Decodifique o algoritmo do consumidor em snacks
A Ingredion, como uma decodificadora chave, identifica e conecta os agentes decisivos alimentares entre o consumidor e a marca. Assim, permitindo que eles desenvolvam soluções inovadoras, que ofertam excelente sabor E benefícios, com melhor nutrição na hora do snack.
O sucesso comercial começa e termina com seu consumidor
Possibilitamos que nossos clientes se conectem com seus consumidores e capturem oportunidades de mercado, criando soluções personalizadas alimentadas por percepções exclusivas do consumidor e do mercado em conjunto com nosso robusto portfólio.
Nossas percepções exclusivas ajudam você a falar a língua do consumidor e desenvolver uma história de produto completa e coerente
Dados de tendências globais do Atlas da Ingredion – o banco de dados global exclusivo e incomparável da Ingredion abrange 33 países e mais de uma década de dados. O Atlas produz percepções incomparáveis sobre a conscientização do consumidor e a aceitação dos ingredientes. Quer você esteja procurando entender as tendências globais ou explorar oportunidades específicas da América Latina, podemos fornecer percepções para alimentar sua estratégia de formulação.
A redução do açúcar continua crescendo em importância
- 71% dos consumidores globais afirmam que “sem adição de açúcar” é uma reivindicação um pouco/extremamente importante1
- 49% dos consumidores planejam comprar mais produtos “sem adição de açúcar”1
Mas embora os consumidores desejem menos açúcar, removê-lo sem prejudicar a qualidade do produto é outro desafio. Explore como o açúcar é tão importante para manter a textura quanto para proporcionar doçura, e o ato de equilíbrio que ocorre quando ele é removido.
Amidos oferecem experiências gastronômicas de destaque
Os consumidores esperam texturas altamente diferenciadas em suas experiências de snacks, de crocantes a cremosas e macias. 70% dos consumidores dizem que vale a pena pagar mais por sabor premium e snacks de qualidade.2
Descubra como você pode elevar os cookies, um dos pilares da categoria de snacks, a texturas novas e empolgantes que vão encantar os consumidores e melhorar a processabilidade.
Produtos à base de plantas geram valor agregado
- 61% dos consumidores globais afirmam que “incluir ingredientes à base de plantas” é extremamente importante.1
- 66% dos consumidores globais estão dispostos a pagar 5% a mais por alimentos e bebidas contendo ingredientes à base de plantas.1
Podemos ajudar você a descobrir as melhores maneiras de criar novos snacks extrudados à base de plantas com a textura, o sabor e o valor nutricional certos para o seu mercado-alvo. Explore algumas considerações identificadas por nossos especialistas para superar os desafios da extrusão.
Ficou interessado em saber mais sobre Snacking?
Baixe o nosso e-book e fique por dentro de todas as tendência deste universo na Região Andina e no Brasil!
Entre em contato com nossos especialistas
Tem um problema relacionado a snacks que você não sabe ao certo como resolver? De dicas de formulação a conselhos de expansão, nossa equipe de especialistas está disponível e pronta para consulta.
Fontes:
- Estudo exclusivo Atlas da Ingredion (2020)
- Apresentação da pesquisa sobre lanches da IRI (2021)