亲水胶体趋势概述

酸奶（常温/低温搅拌型、常温/低温凝固型、常温/低温饮用型）

适用于以鲜奶、奶粉为基料，通过添加菌种发酵而成的酸奶。 可提供各种口感的稳定剂解决方案，解决诸如粉感、凝胶析水分层等问题。可提供差异化的特色解决方案，如超级顺滑一次配料饮用型常温酸奶、常温凝固型酸奶、植物酸奶等

- 可为不同体系提供蛋白保护、控制凝胶、避免分层析水

- 优异的风味释放和口感改善

- 广泛工艺适用性：传统常温酸奶、常温饮用型酸奶、低温酸奶、植物酸奶等

- 丰富的口感：清爽细腻、奶滑质地、顺滑饱满、无粉感等

系列产品：SIMPLISTICA® YG系列, SIMPLISTICA® DY系列, 系列 Ticaloid® YG系列

调制乳、含乳饮料

适用于以鲜奶、奶粉或发酵乳为基料，通过添加咖啡、可可、谷物、果汁和果肉等原料制作而成的调制乳、含乳饮品。 可解决此类产品中悬浮、蛋白变性等问题, 并改善口感。

- 不同体系中的蛋白保护、控制脂肪上浮及悬浮颗粒成分

- 优异的风味释放和口感改善

- 广泛工艺适用性：UHT、二次灭菌和巴氏杀菌工艺等

- 丰富的口感：清爽细腻、奶滑质地、顺滑饱满等

植物蛋白饮料

以亲水胶体和乳化剂组成的饮料解决方案，适应于不同植物来源的饮品，如坚果、椰子、大豆、花生等，也适合额外添加咖啡、可可和谷物等制作而成的植物蛋白饮料。为您的植物蛋白饮品在稳定的同时，提供独特的质构和良好的口感。

- 不同体系中的蛋白保护、控制脂肪上浮及悬浮颗粒成分

- 优异的风味释放和口感改善

- 广泛工艺适用性：UHT、二次灭菌工艺等

- 丰富口感和质构：清爽细腻和顺滑饱满x

系列产品：TEXTRA® BV系列, Ticaloid® BD系列，SIMPLISTICA® BV系列

烘焙馅料

SIMPLISTICA® BK 系列产品是以淀粉和亲水胶体为主要原料的烘焙馅料解决方案。可以为烘焙馅料（如卡仕达酱）产品提供细腻的口感，和优异的稳定性。

- 卡仕达馅料表面光滑细腻

- 奶油般油滑细腻的口感

- 优异的耐剪切性能，适应于高压均质和热工艺

- 优异的耐烘焙性

系列产品：SIMPLISTICA® BK系列

炸物裹浆裹粉

SIMPLISTICA® FS系列产品是以淀粉和亲水胶体为主要原料的炸物保脆解决方案, 为餐饮油炸食品提供长效酥脆的裹层，提高产品品质，降低外卖配送对口感品质的流失。

1.  透明裹粉

     -提供轻薄不油腻的裹浆; 保留食材真实外观

     -酥脆加倍; 常应用于薯条，薯类油炸产品及炸蔬菜等领域

系列产品：SIMPLISTICA® FS 系列

2.  保脆裹粉

     -有效延长油炸类食品（如炸鸡翅和炸鸡块）的保脆时间为餐饮外卖美食提供升级的酥脆保障

     -良好的裹附性，减缓水分迁移

系列产品：SIMPLISTICA® FS 系列

宠物食品

随着宠物行业的蓬勃发展，更多品类的宠物食品开始广泛被消费者接受。宠物营养膏是一类为萌宠们补充多种营养元素的宠物食品。 SIMPLISTICA® SY系列产品是以变性淀粉、亲水胶体组成，可以为宠物营养膏产品提供优异的货架期稳定性和良好的产品形态。

- 光滑透亮的膏体表面

- 适合的挤出挺度和理想质构

- 优异的货架期稳定性，高温不出油

系列产品：SIMPLISTICA® SY系列

酱料

SIMPLISTICA® SY 系列产品为酱料及馅料打造独特的诱人质构，以淀粉和亲水胶体为主要原料；

-创造常温也拉丝的独特质构

-优化拓宽芝士拉丝酱的使用场景

-为外卖小食浓郁的芝士拉丝质构保驾护航

系列产品：SIMPLISTICA® SY系列

植物基软糖

植物基软糖解决方是以非转基因和植物基为创新标准的可替代明胶的解决方案。作为植物来源概念，适用于需要明胶替代的产品和各类含营养素的产品, 与含糖、低糖与无糖产品适配。

- 来源于植物基的纯天然原料

- 具有Q弹的质构口感

- 具有优异的耐温性

系列产品：Ticaloid® CM系列, TEXTRA® CM系列, Ticagel Natural系列

糖果包衣及粘结

TicaPAN® 涂层系列为食品制造商提供低成本的同时，表现出相同甚至更好功能的解决方案。适用于含糖和无糖产品外壳的粘结和延展，可用于坚果棒，麦芽球和巧克力糖果等终产品。

- 具有匹配阿拉伯胶的包衣质构特性和优异的成膜性

- 提供更白的包衣外壳（与传统阿拉伯胶包衣相比）

- 提供更快的干燥时间和更脆的外壳口感（与传统阿拉伯胶包衣相比）

- 可替代糖醇糖浆，且不粘牙

系列产品：TicaPAN® 系列