Take the shortest path to perfect texture and sweetness
적절한 단맛과 자꾸 먹고 싶어지는 식감을 지닌 맛있는 식·음료 제품에 소비자들이 푹 빠져들게 하십시오. 제품 개발을 위한 빠르고 확실한 소비자 중심의 접근 방식인 DIAL-IN® 기술을 이용하면 여러분이 원하는 완벽한 제품을 보다 빠르게 정의하고 만들어낼 수 있습니다. 인그리디언만의 독자적인 5단계 과정은 고객 여러분이 올바른 방향으로 향하도록 능숙하고 효율적으로 이끌어 드립니다.
DIAL-IN® Technology, step by step
5단계 과정의 모든 부분은 귀사의 과제와 목표를 중심으로 진행됩니다.
Set your goals |
귀사와 함께 기능적인 성과 기준, 제조 조건, 예상 가능한 라벨 표시, 원가 목표, 프로젝트 기한 등을 포함한 귀사의 사업 및 기술 우선순위를 살펴볼 것입니다. 또한, 귀사의 모든 요구를 파악해서 당면한 문제를 해결하고 소비자의 마음을 사로잡을 수 있는 솔루션을 제공해 드립니다.
Gather insights |
귀사의 목표를 모두 이해한 뒤 소비자 정보와 관능성에 대한 선호도, 그리고 경쟁 제품 정보를 수집할 것입니다. 이러한 정보와 인사이트를 바탕으로 인그리디언만의 맛과 식감, 감미료에 대한 전문 노하우를 활용하여 귀사에 가장 적합한 솔루션을 제공할 수 있습니다.
Set sensory targets |
바삭하고 짭짤한 맛부터 쫄깃하고 과일 향이 풍부한 맛에 이르기까지, 식감과 감미에 대한 소비자의 경험은 신제품이 성공을 거두는 데 있어 매우 중요한 요소인 동시에 상당히 복잡한 속성을 가지고 있습니다. 인그리디언에서 식감을 표현하는 언어인 텍시콘™(TEXICON™)과 단맛을 표현하는 언어인 스위타블러리™(SWEETABULARY™)를 활용하면 다양한 관능 경험을 정량화가 가능한 용어로 바꿔 귀사가 바라는 속성을 보다 정확하게 제품에 부여할 수 있습니다. 삶을 더욱 즐겁게 해주는 식·음료 경험을 통해 소비자에게 더 큰 만족을 제공할 수 있습니다.
Understand your process |
오랫동안 제조 공정과 관련된 경험과 전문 지식을 쌓아온 인그리디언은 제품 공정에 대한 고객의 요구사항을 항상 염두에 두고 있습니다. 온도 분포, 산성/pH, 유동성 등의 인그리디언 솔루션을 이용하면 뛰어난 제품을 만들 수 있을 뿐만 아니라 공정 효율도 최적화된다는 것을 확신하셔도 좋습니다.
Formulate products |
이것은 모든 소재가 하나로 합쳐지는 단계입니다. 어플리케이션 전문가들의 조언을 받아, 인그리디언의 다양한 기능성 소재 포트폴리오 중에서 적합한 것을 골라 귀사가 세운 목표를 모두 달성하고 소비자들을 기쁘게 해줄 수 있는 최적의 배합비를 구성할 수 있습니다. 관능 지도에서 제품이 위치해야 하는 지점을 정확히 찾아내, 귀사가 추구하는 최고의 식감 및 감미 프로필을 구성할 수 있습니다. 인그리디언의 컬리놀로지스트(Culinologist) 연구 쉐프들은 요리계의 최신 동향을 활용해 시제품을 개발합니다. 인그리디언은 고객들이 DIAL-IN® 기술 공정의 모든 단계를 빠짐없이 거치도록 안내해 드리므로, 고객들은 다음에 출시할 신제품이 지금까지 선보인 모든 제품 가운데 최고가 될 것임을 확신할 수 있습니다.
Engage the senses
기억에 남는 감각적인(Sensory) 경험들이 로열티 높은 고객을 만듭니다.