国内乳制品行业蓬勃发展,含乳饮料作为其中较高端的细分品类,具有满足解渴需求的同时,通过口感改善、营养升级等方式不断创新。而随着消费者对于全面健康和可持续发展的关注度愈发强烈,推动着乳制品替代品(植物基饮品)的迅速发展。中国消费者认知中的植物基饮品,聚焦于“0胆固醇”“低脂”“富含维生素等营养成分”等标签,消费者的固有认知在植物基近来的全球风潮之下愈发积极和正向,并且结合国潮中的素食传统,更加体现出植物基产品在中国的潜力。
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