おいしさとヘルシーの バランス

今、風味を維持し栄養価を改善しながら、  消費者の嗜好に合わせた処方をすることが  求められています。

イングレディオンのスペシャルティ素材

イングレディオン・ジャパンのスペシャルティ製品の中でも、特に特徴的な製品群をご紹介します。

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もち食感素材

日本人の好きなもち食感、様々な食品に付与され、常に人気の食感として認知されています。イングレディオンは20種類以上のタピオカでんぷんを品揃え、お客様のもち感づくりをサポートします。

もち食感素材のページ

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スムーズ食感素材

スムーズな食感作りにコメでんぷん、低粘性でん粉を使ってみませんか?コメでん粉は超微細のでん粉粒が、低粘性でん粉は崩壊したでん粉粒が、それぞれ口当たりの滑らかさや濃厚感などの食感を創り、保水性や照りつやを向上します。

スムーズ食感素材のページ

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難消化性でん粉製品

イングレディオンは5種類の難消化性でん粉(レジスタントスターチ)を品揃え。機能性食品、低糖質食品、食物繊維強化食品など、様々な食品開発のサポートをしています。

レジスタントスターチのページ

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クリーンラベル素材

COVID19の影響を受け、食品の安心安全を強く意識するクリーンラベルのトレンドが加速しています。イングレディオンはそんなトレンドの中での食品開発を、市場調査から製品開発まで幅広くサポートします。

クリーンラベル食品向け素材のページ

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植物タンパク素材

豆粉から濃縮物まで、イングレディオンの豆由来植物タンパク素材でタンパク強化、原料代替、食感改良、新奇性の付与を実現!

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ハイドロコロイド素材

アラビアガム、キサンタンガムの単体のほか、特定のアプリケーションに向けたブレンド品も品揃えしています。

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ワキシーキャッサバ由来製品

新原料ワキシーキャッサバから加工したでん粉製品をご紹介いたします。

ワキシーキャッサバ由来加工でん粉のページ

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ビューティ&ホーム製品

ヘアケア、スキンケアなどのパーソナルケア製品のほか、ホームケア製品に向けた素材をご紹介します。

ビューティ&ホームのページ

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製紙、段ボール用素材

板紙、段ボールの品質と作業性の向上を実現する素材を紹介しています。

製紙、段ボールのページ

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バイオマテリアルズ

サステナビリティを意識し、環境に配慮した製品作りに欠かせない製品をご紹介します。

バイオマテリアルズのページ

イングレディオンは健康の追求を推進します

健康の追求は、今日の消費者の複雑なニーズに対応しながら、食品をより良く、よりおいしくする方法についての、一連の提案です。

イングレディオンのインサイトを通じて、最新の消費者食品トレンドと、それが食品イノベーションに与える影響を探ってみませんか?

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イングレディオンが適切な製品と技術でサポートします。

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Be what’s next™

迅速さ、独創性、持続可能性を重視する世の中で、イングレディオンのプロフェッショナルで熱い人材が次に来る何かを見極め、お客様を成功に導きます。

What's next for the food industry?

Ingredion's most recent wave of Clean Label research offers a snapshot of consumer preference in a turbulent year. Charlotte Commarmond, VP of Global Marketing, shares a view.

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What's next in clean label?

Traditional dairy and meat categories don't have to lose for plant-based alternatives to win. Daniel Haley, global Clean & Simple platform lead, explains why.

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What’s next in CULINOLOGY®?

Virtual co-creation opens doors for a new kind of collaboration, says Janet Carver, global CULINOLOGY® leader at Ingredion. The formulation process may never be the same. 

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イングレディオンがサポートします。

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