甘味質の向上
甘味質の向上
おいしい甘味をつくるには微細な調整が必要です。非遺伝子組み換えのステビア葉を使用した風味改善向けステビアは、お客様の目指す甘味質を得る手段となります。強い印象、リッチな口当たり、味全体の調和、すっきりとした後味…イングレディオンは、これらすべてを実現するお手伝いをします。
PCS-2005
バランスのとれた甘さと口当たりの良さを付与します。風味改善向けステビアPCS-2005は、苦味を抑え、マンゴーやピーチなどのトロピカルな香りを増強することができます。
砂糖や人工甘味料を添加することなく、より自然でトロピカルな風味を消費者に提供しましょう。
PCS-1136
PCS-1136はマスキング効果があり、苦みやえぐみをマスキングしまろやかな甘味を付与します。
高甘味度甘味料と併用することで、より砂糖に近い自然な甘味を実現します。
イングレディオンがサポートします。
ステビア製品の詳細は、こちらからお問い合わせください。