Selection of healthy food on table

ニュートリション、ヘルス & ウェルネス

ブランド価値を創造し、市場シェアを獲得するために、優れた味、ニュートリション、ヘルス、ウェルネスを提供しましょう

コロナ後の食品トレンドのひとつとして健康的な食品と飲料に対する需要の高まりがあります。ただそれは以前とは異なり、複数の意味を持っています。すなわち消費者はメーカーやブランドに対して、味や満足感を維持しながら、健康と幸福に対するニーズの高まりに対応することを求めているのです。

  • 世界的に、消費者は何よりもまず味と親しみやすさで食品・飲料を選択する1
  • 世界の消費者の83%が、健康維持のために健康的な食品の選択が重要であることに同意している2

今日の市場の複雑さ、法規制、多様な食品トレンドなどの背景から、メーカーは、必要な差別化された原料素材、技術的専門知識、商品開発までを加速化する敏捷性を備えた戦略的パートナーを見つけることが必要となっています。風味、食感、知覚、栄養学などに関する専門知識に精通しているイングレディオンは、消費者が好む食体験を提供しながら、お客様の主要ブランドをより健康的なものにする支援をしています。

Woman examining nutrition label

イングレディオンは、以下に示すような消費者に好まれるの不可価値の適切な組み合わせを探り、お客様のブランドの革新と成長に貢献したいと考えています。

  • 楽しい食体験
  • ニュートリション、ヘルス、ウェルネス的な特徴
  • クリーンな原料素材
  • 魅力的な栄養成分表示
  • サステナブルな素材

ブランドの可能性を最大限に引き出す

イングレディオンは、急速に進化する今日のイノベーションの課題に対して、豊富なソリューションを用意しています。イングレディオンのと連携して、ニュートリション、ヘルス、ウェルネス戦略を推進しましょう。

 

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Ingredient Selection Guide

ニュートリション、ヘルス & ウェルネス ガイドブック

風味を犠牲にすることなく適切なニュートリション、ヘルス、ウェルネスを含む様々な付加価値を適切に組み合わせることで、消費者の要求を満たすことができます。イングレディオンは、消費者に喜ばれる製品作りとブランドの差別化を支援します。

ガイドブックをダウンロードする(英語版)

イングレディオンは、その独自の専門知識と幅広いポートフォリオにより、お客様のニュートリション、ヘルス、ウェルネスのニーズにお応えします

栄養強化のためのソリューションをお探しですか?トータルヘルス実現のための原材料供給に関するサポートを必要ですか?イングレディオンがサポートします。

ニュートリション

  • 食物繊維強化
  • タンパク質強化
  • 砂糖削減
  • 脂肪削減
  • 塩分削減
  • カロリーオフ
  • 低糖質
Two women with healthy smoothies

ヘルス

  • 消化器系の健康
  • 代謝系の管理
Woman practicing wellness

ウェルネス

  • サステナブル
  • 倫理的
  • 追跡可能
  • クリーンラベル
  • 植物由来
  • 非遺伝子組み換え
  • オーガニック
  • グルテンフリー

消費者の「より良いもの」への追求は、ビジネスの成長に無限大のチャンスをもたらします。

消費者は、ニュートリション、ヘルス、ウェルネスの各範囲におけるお気に入りの食品・飲料ブランドに対し、健康に良く、おいしく、より持続可能であることを期待しています。個々のライフスタイルの違いに関わらず、ほとんどすべての消費者は、メーカーには製品を継続的に改善し、人と地球の両方にとってより良いものにする重要な責任があると感じています。

  • 80%以上の消費者が、ナチュラルで認知度の高い原料成分のみを使用した新しいブランドへの乗り換えを希望しています3
  • 消費者の66%は、メーカーは地球を守るためにもっと多くのことをすべきだと考えています4
  • 消費者の2人に1人は、、過去2年間に、より持続可能なライフスタイルを送るために食生活を変化させています4

イングレディオンでは、消費者が何を求めているかを理解し、より良いものへの追求をお客様との共同責任として捉えています。イングレディオンの消費者インサイトおよび栄養科学チームは、お客様が市場の複雑さを克服し、より厳しい製品戦略を立て、最適な消費者ベネフィットの組み合わせを提供し、ビジネスの成長とブランド価値の構築を支援するために必要な専門知識を持っています。

またイングレディオンのグローバルチームは、望まれている消費者ベネフィットを、ニュートリション、ヘルス、ウェルネスの定義に結び付け、各国の法規性もクリアする最善の処方を組み立てます。

  • ニュートリション:生命、健康、成長、発達、幸福の基本的な柱である食品と栄養素へのアクセスと活用に関する科学的専門分野5
  • ヘルス:身体的、精神的、社会的に完全に満足できる状態であり、単に疾病や慢性病がないだけではないこと5
  • :ウェルネス:総合的な健康状態につながる活動、選択、ライフスタイルを積極的に追求すること6

イングレディオンの処方、アプリケーション、センソリーのエキスパートチームは、付加価値素材と製造技術を深く理解し、お客様がおいしくて需要のある製品を開発できるよう支援します。

イングレディオンの幅広い原料ポートフォリオには、需要の高いニュートリション、ヘルス、ウェルネスのラベル表示を可能にする製品が含まれています。そして理想的な風味、食感、機能性を備えた、よりクリーンで持続可能な食品・飲料のためのソリューションを作成しています。

ウェビナー :ニュートリション、ヘルス、ウェルネス志向のスナックにおける食物繊維の役割

食物繊維を強化したスナックの処方は、ブランドの成長と魅力にプラスの影響を与えます。本ウェビナーではイングレディオンによる消費者インサイトとヘルシースナッキングのトレンドの詳細について紹介します。(言語:英語)

ウェビナーを見る

消費者が何を求めているかを理解し、その要求に応える戦略を立てることは、今やブランドの成功に等しい

より健康的で栄養価の高い食品を求める消費者の需要に効果的かつ一貫して応えるメーカーは、多くのものを得ることができます。

調査によると、消費者は個人の目標達成に役立つブランドやアイテムに割高な対価を支払う意思があります。特定のニュートリションやヘルス、ウェルネス上のベネフィットに高い対価を払う気がある消費者にとってそのようなベネフィットを提供するブランドは、ブランドロイヤリティが高く、成長を促進するリピートにつながります。

 

以下のラベル表示について、10%以上高くても購買すると答えた消費者の割合3

1 - Health & Wellness Across the Globe, The Hartman Group, 2021
2 - Health & Nutrition Survey, Innova, 2021
3 - Ingredion ATLAS Proprietary Research 2020
4 - The road to sustainability, FMCG Gurus, 2022 *Global consumers
5 - The World Health Organization (WHO)
6 - Global Wellness Institute (GWI)

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