コロナ後の食品トレンドのひとつとして健康的な食品と飲料に対する需要の高まりがあります。ただそれは以前とは異なり、複数の意味を持っています。すなわち消費者はメーカーやブランドに対して、味や満足感を維持しながら、健康と幸福に対するニーズの高まりに対応することを求めているのです。
今日の市場の複雑さ、法規制、多様な食品トレンドなどの背景から、メーカーは、必要な差別化された原料素材、技術的専門知識、商品開発までを加速化する敏捷性を備えた戦略的パートナーを見つけることが必要となっています。風味、食感、知覚、栄養学などに関する専門知識に精通しているイングレディオンは、消費者が好む食体験を提供しながら、お客様の主要ブランドをより健康的なものにする支援をしています。
イングレディオンは、以下に示すような消費者に好まれるの不可価値の適切な組み合わせを探り、お客様のブランドの革新と成長に貢献したいと考えています。
イングレディオンは、急速に進化する今日のイノベーションの課題に対して、豊富なソリューションを用意しています。イングレディオンのと連携して、ニュートリション、ヘルス、ウェルネス戦略を推進しましょう。
風味を犠牲にすることなく適切なニュートリション、ヘルス、ウェルネスを含む様々な付加価値を適切に組み合わせることで、消費者の要求を満たすことができます。イングレディオンは、消費者に喜ばれる製品作りとブランドの差別化を支援します。
栄養強化のためのソリューションをお探しですか?トータルヘルス実現のための原材料供給に関するサポートを必要ですか?イングレディオンがサポートします。
消費者は、ニュートリション、ヘルス、ウェルネスの各範囲におけるお気に入りの食品・飲料ブランドに対し、健康に良く、おいしく、より持続可能であることを期待しています。個々のライフスタイルの違いに関わらず、ほとんどすべての消費者は、メーカーには製品を継続的に改善し、人と地球の両方にとってより良いものにする重要な責任があると感じています。
イングレディオンでは、消費者が何を求めているかを理解し、より良いものへの追求をお客様との共同責任として捉えています。イングレディオンの消費者インサイトおよび栄養科学チームは、お客様が市場の複雑さを克服し、より厳しい製品戦略を立て、最適な消費者ベネフィットの組み合わせを提供し、ビジネスの成長とブランド価値の構築を支援するために必要な専門知識を持っています。
またイングレディオンのグローバルチームは、望まれている消費者ベネフィットを、ニュートリション、ヘルス、ウェルネスの定義に結び付け、各国の法規性もクリアする最善の処方を組み立てます。
イングレディオンの処方、アプリケーション、センソリーのエキスパートチームは、付加価値素材と製造技術を深く理解し、お客様がおいしくて需要のある製品を開発できるよう支援します。
イングレディオンの幅広い原料ポートフォリオには、需要の高いニュートリション、ヘルス、ウェルネスのラベル表示を可能にする製品が含まれています。そして理想的な風味、食感、機能性を備えた、よりクリーンで持続可能な食品・飲料のためのソリューションを作成しています。
食物繊維を強化したスナックの処方は、ブランドの成長と魅力にプラスの影響を与えます。本ウェビナーではイングレディオンによる消費者インサイトとヘルシースナッキングのトレンドの詳細について紹介します。(言語:英語)
より健康的で栄養価の高い食品を求める消費者の需要に効果的かつ一貫して応えるメーカーは、多くのものを得ることができます。
調査によると、消費者は個人の目標達成に役立つブランドやアイテムに割高な対価を支払う意思があります。特定のニュートリションやヘルス、ウェルネス上のベネフィットに高い対価を払う気がある消費者にとってそのようなベネフィットを提供するブランドは、ブランドロイヤリティが高く、成長を促進するリピートにつながります。
1 - Health & Wellness Across the Globe, The Hartman Group, 2021
2 - Health & Nutrition Survey, Innova, 2021
3 - Ingredion ATLAS Proprietary Research 2020
4 - The road to sustainability, FMCG Gurus, 2022 *Global consumers
5 - The World Health Organization (WHO)
6 - Global Wellness Institute (GWI)
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